ぬかを塗る→冷蔵庫発酵。
熟成した香りが美味「蒸し豚」（せいろ）
◾️ 調理時間
35分（＋漬け込み時間：2〜3日間）
◾️ 材料（作りやすい量）
・豚かたまり肉（バラ、肩ロース） 500ｇ
・雪室ぬか 約100ｇ（身がかくれる位）
◾️ 作り方
1. 豚肉は表面に穴を開ける。ぬかをまんべんなく塗りつける。
2. ラップに包む、又は、容器に入れて冷蔵庫に2～3日おく。
3. 蒸気の上がったせいろに晒し布をしき豚肉を入れ、ふたをして30分ほど蒸す。
［ 完成！］
投稿者「ecodepa_japan」のアーカイブ
ぬかをまぜる→炒めるだけ、脂身がさらっとします。「雪室ぬかミートソース」
ぬかをまぜる→炒めるだけ、脂身がさらっとします。
「雪室ぬかミートソース」
◾️ 調理時間
30分
◾️ 材料（作りやすい量）
・豚ひき肉 200ｇ
・玉ねぎ 120ｇ（1/2個）
・にんじん 50ｇ（1/2本）
・トマト缶 200ｇ
・にんにく 1片
・雪室ぬか 大さじ1（20ｇ）
・ケチャップ 大さじ1
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 小さじ1
◾️ 作り方
1. フライパンにオイル、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、にんじんを加えて炒める。
2. 豚ひき肉、雪室ぬかを加えてほぐしながら混ぜ炒める。ひき肉がふわふわ、軽い感触に！
3. トマト缶、水100mlを加えて煮込む。煮詰まってきたらケチャップ、塩コショウを加える。
※冷蔵庫で1週間保存できます。
［ 完成！］
雪室ぬかをぬる→冷蔵庫発酵で風味ゆたかに。「豚肉と白菜の重ね煮」
雪室ぬかをぬる→冷蔵庫発酵
風味ゆたかに。「豚肉と白菜の重ね煮」
◾️ 調理時間
20分（＋漬け込み時間：ひと晩〜3日間）
◾️ 材料（作りやすい量）
・豚薄切り肉 100ｇ
・雪室ぬか 10ｇ
・白菜 1/4株
・まいたけ 50ｇ
・しょうが 1片
・にんにく 1片
・水 100ml
◾️ 作り方
1. 豚肉の両面にぬかをまぶし、重ねてラップに包む、又は、容器に入れて冷蔵庫におく。ひと晩～３日間をめやすに使い切る。
2. 鍋に白菜、豚肉、千切りにしたしょうが、にんにくをのせて重ね入れる。まいたけを小分けにしてのせる。
3. 水を加えふたをして弱火15～20分ほど肉の色が変わるまで加熱する。
4. ［ 完成！］ お好みでポン酢やコチュジャンを添えてお召し上がりください。
＜ご注意＞
・肉や魚に塗ったぬかは再利用しないでください。
・お好みに応じて各種調味料や具材はアレンジしてお楽しみください。
・加熱時間は目安です。お使いの調理器具によって調整してください。
一年のはじまりに日本の美を。国産漆器とお正月のしつらえ
こんにちは、エコデパスタッフの目代です。早いもので2025年も残すところあとわずかですね。そろそろ新年を迎える準備をはじめている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は「木のかがみもち」をはじめ、お祝い膳を華やかにしてくれる国産の漆器や調理道具など、お正月支度におすすめのアイテムをピックアップ！
あわせて、「お年賀」にぴったりのアイテムもご紹介します。
美しい木目で、ぬくもり感あふれる「木のかがみもち」
群馬県産の天然木を使用した、木目が美しい「開運木願（かいうんきがん）かがみもち」。シンプルなデザインで、インテリアにしっくりと馴染みます。木製なので、毎年飾ることができます。
お祝いの席も、日常も。丈夫で扱いやすい「川連漆器」
国が指定する秋田県の伝統工芸品「川連漆器」。
漆器と聞くと「豪華で美しいけど洗うのも乾かすのも大変そう」「もったいなくてお正月やお祝いくらいにしか使えない」と思われる方が多いのではないでしょうか？
「川連漆器」は和洋中を問わずあらゆる料理に使えて、洗うのも扱うのも簡単！
油汚れに強く、軽い汚れならお湯でさっと洗うだけで十分です。油をしっかり使った料理の後も、中性洗剤で洗えばきれいになります。水切りも簡単で、さっと拭くだけで水滴も残りません。
扱いが簡単に思えるプラスチックのお椀は、実は油汚れがつきやすく、しっかり洗わなければいけません。また、油を落とすためについついたくさん洗剤を使ってしまうことも。
毎日の暮らしに使いやすく、環境にもやさしい天然素材の漆器を、改めて暮らしの中に取り入れてみませんか？
・お雑煮やおしるこ、七草粥にもぴったりな「汁椀」
お雑煮用におすすめの「川連漆器 汁椀」。朱・スリ内朱・黒内朱がございます。
お子さんや、手が小さめの方には、「川連漆器 子ども用汁椀」がおすすめです。
小さな手にもなじみ、飲みやすい形になっています。洗朱と総黒をご用意しています。
・お祝い料理の盛り付けに「丸小鉢」
上品なツヤが美しく、しっとりとした手触りの「丸小鉢」。お祝い膳の小鉢としてだけでなく、毎日の食卓にも活躍します。節分には豆を、ひな祭りにはひなあられを盛り付けても◎
・落ち着いた雰囲気で、日常でも使いやすい「取り皿」
ナチュラルな風合いで、日常でも使いやすい川連漆器の取り皿です。黒や朱といった、いわゆる「漆器」というカラーではなく、自然で落ち着いた雰囲気がお好みの方におすすめです。
お祝い膳の調理や盛り付けにおすすめのアイテム
・国産の朴の木を使用、初めての方も使いやすいサイズの「鰹箱」
木箱部分に、昔から雑菌が繁殖しにくい木材と言われ、堅くヤニが出にくく、キッチングッズに適した「朴（ほお）の木」を使った鰹箱です。詳しい削り方と、美味しいダシのとり方が載っている説明書付きで初めて削る方も安心です。
削りたてのかつおぶしでとった出汁で、ハレの日も、いつものお料理も格段に美味しく！
・にんじんやごぼうの汚れをきれいに落とす「根野菜ブラシ」
栄養価の高い根野菜の皮部分を食べるために、周りの泥だけを落とすブラシです。
一般的なタワシだと、硬くて皮までこそげ落としてしまいますが、「根野菜ブラシ」は野菜の凸凹に適した設計にしているため、泥だけを落とすことができます。
お煮しめやお雑煮など、根菜を使う料理の際に大活躍です！
硬い木材の国産ブナを使用することにより、毛が抜けにくくなり、ボンド等を使用しなくても直植えすることが可能になりました。塗装には、自然素材を中心とした安全性の高いワックスを使用しています。
・味がよく染み込み、煮崩れも防いでくれる「杉落としぶた」
栃木の杉を使用した、昔ながらの木製の落しぶたです。持ち手が熱くならないので、調理時の火傷の心配がありません。
適度な重みで材料を軽く押さえるため、 沸騰した煮汁が絶えず下にまわり、味が均一になります。また、 落し蓋には煮汁のムダな蒸発や具材の乾燥を防ぐ効果もあり、少ない煮汁・少ない時間でしっかりと食材に味が染み込みます。
さらに、落としぶたは煮汁の中で材料が動くのを防いでくれるので、煮崩れしやすい料理もきれいに仕上がります。
きれいに仕上げたいおせちのお煮しめ作りに、普段の煮物料理に、一つは持っておきたい調理道具です！サイズは16cm、20cm、24cmからお選びいただけます。
・盛り付けの際の仕切りに、便利な「クッキングウッドシート」
北海道のシナの木を薄くスライスし、漂白剤などの薬品を一切使わずに作りました。シナには吸水性・抗菌力・通気性があり、おにぎりを包む際や、天ぷら等の揚げ物料理にも最適。
漂白剤などの薬品を一切不使用なので、安心して食品にお使いいただけます。
はさみで丁度いい大きさにカットして、バランやアルミカップの代わりにお使いいただけます。
またドリップを吸ってくれるので、肉や魚の味と鮮度を保ち、調湿効果で食材がパサつきません。冷蔵庫で保存する時に、また冷凍の肉やお刺身の解凍にも。
＞「クッキングウッドシートスクエア 30枚入 北海道産経木」はこちら
・お祝いの席やおもてなしに、縁起のいい市松模様のシート
非常に薄い金銀色のフィルムシートです。両面PETフィルム加工してありますので、両面とも食品をのせることができます。市松模様は縁起のいい模様として好まれ、お祝いの席などおもてなしにおすすめです。
お祝い膳を一層華やかに、お膳敷き＆祝箸
・愛らしい十二支の絵柄で、お正月らしく
十二支の絵柄を岐阜県産の美濃和紙に施しました。お祝いの席を華やかに彩ります。親しい友人や家族とテーブルを囲むひとときにおすすめです。
同じく十二支の絵柄の「祝箸」もおすすめです！
お箸袋に美濃和紙を使用し、お箸は奈良県吉野産の吉野ひのきを使用しています。
お年賀にも◎紅白カラーがおめでたい「かやのふきん」
綿100％の蚊帳生地を重ね合わせた吸水性、肌触り、速乾性に優れたお台ふきです。蚊帳生地のふきんはお台所で炊事をオールマイティーにこなしてくれます。丈夫で長く使えることも特徴のひとつです。
縁起のよい紅白のリバーシブルになっており、お年賀や贈り物にもぴったりです。1枚29×25cmの手になじみやすいサイズで、台拭きにぴったりです。
紅と白の大判ふきん2枚セットもございます。
1枚58×58cmで、食器拭きやお掃除におすすめです！
いかがでしたでしょうか。今回はお正月支度におすすめのアイテムをご紹介しました。美しさと使いやすさを兼ね揃えた「漆器」や、お祝い膳を彩るアイテムで、晴れやかなお正月を迎えませんか？
ーこのコラムの書き手ー
スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と10歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ
大根と柚子の甘酢漬け
「大根と柚子の甘酢漬け」
スタッシャーなら耐酸性で安心！柚子の風味も逃しません。
・調理時間（約）：10分（漬け時間：1週間）
・使用したスタッシャーの種類：スタッシャーボウルМ、 スタンドアップМ
材料（つくりやすい量）
・大根 小１本（約300ｇ）
・柚子 1個
・赤唐辛子 １本
・米酢 150ml
・水 200ml
・きび砂糖 50g
作り方
1.スタッシャーに酢、水、砂糖を加えて600Wレンジで1分加熱して混ぜ、粗熱をとる。
2. 大根は1/2割にしてスライサーで薄切りにする。柚子は皮をむき、くし切りにする。赤唐辛子は種を取る。
高速スライサーで楽々下ごしらえ！！
3. 1 のスタッシャーに大根、柚子、唐辛子を入れて口を閉じ、冷蔵庫におく。ひと晩～1週間ほど食べごろ。
［ 完成 ］
使用した「スタッシャースタンドアップ M」商品ページはこちら
「stasher（スタッシャー）」シリーズ商品ページはこちら
大切な人と囲む食卓に自然の温もりを、冬のホームパーティー特集
こんにちは、エコデパスタッフの目代です。いよいよ12月に入り、年末年始が近づいてまいりました！
クリスマスや忘年会、新年会に向けて、ホームパーティーの準備をしている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回は、食卓に自然のぬくもりをプラスしてくれるテーブルウェアと、パーティーメニューにおすすめの缶詰＆スイーツをご紹介いたします！
ホームパーティーをナチュラルに演出する、自然素材のテーブルウェア
パーティーのテーブルコーディネートというと煌びやかな器を選びがちですが、なかなか他のお皿とのバランスが難しいもの。
シンプルなデザインの木の器や陶器なら、お手持ちの器ともしっくりなじみ、自然素材ならではの温もりがプラスされます。
国産のひのきで作った、木目の美しいお皿
岐阜県または長野県産ひのきを使用したお皿です。安心、安全な製品を提供するために、職人が丁寧に手作りで仕上げています。
一つひとつ表情が違って、木そのものの自然の風合いを楽しめます。
ひのきは緻密で狂いが生じにくく、ほどよいかたさを持つ耐久性の高い木材です。色調、光沢、芳香も優れており、木製家庭用品として使用されてきました。
また、仕上げには植物オイルを使用しています。表面のオイルが薄くなってきた場合は、オリーブオイルなどの植物オイルや植物性のワックスを塗ってお手入れをしてください。
取り分け用にぴったり！ 高知県産の桜をつかった「ミニプレート」
高知県産の桜で作った、ミツロウワックス仕上げのミニプレート。リム（縁）があり、ゆるやかな曲線がやさしい雰囲気です。
サラダ、デザート、取り分け用など、使い勝手の良い中皿サイズ（直径18cm）です。
オードブルのトレイにも！「ひのきのカッティングボード＆トレイ」
高知県産のひのきをつかった「カッティングボード＆トレイ」です。まな板などの製造過程で発生する四万十ひのきの端材と間伐材を有効活用しました。
材質自体に油成分が含まれているため、耐久性が高く、水切れ・水弾きに優れています。
すのこ状のボードは焼き立てパンの湯気でパンが湿ってしまうのを抑え、トレイ型の受け皿はパン屑の飛び散り防止となります。
ホームパーティーではパンを乗せてカットしたり、トレイとしてチーズなどのオードブルを乗せてそのまま食卓へ！
テーブルをナチュラル、かつ華やかに演出します。
器としてそのまま食卓へ！ 耐熱性の高い陶器製クッカー
耐熱性の高い、陶器のクッカーです。比較的軽量で持ち運びやすいので、家の中はもちろん、キャンプやアウトドアでも活躍します！
重ねおきができて、収納しやすいのもポイントです。
直火はもちろん、電子レンジ・オーブン・グリル調理も可能なので、アクアパッツァやパエリア、シチュー、グラタンなど、お料理の幅も広がります。
※IH非対応、食洗機使用不可
また、フタはお皿としてもお使いいただけます。
オーブンや電子レンジ、直火調理もOK！ 便利な「萬古焼のプレート」
魚焼きグリルにそのまま入れられるサイズの便利な調理器具「ブラックグリルプレート」。
グリルを汚さずに済むので、お掃除も簡単。直火のほか、オーブンや電子レンジ使用もOKです。波形のプレートで余分な油を落とします。
※IH非対応
※木の敷物は付属しません。
器で調理できるから、食卓に運んでも料理はアツアツのまま。洗い物が少なくて済むのも嬉しいポイントです！
あわせて用意しておきたい「森を育てるワリバシ」
クリスマスやお正月など、大人数で食卓を囲む時にはやっぱり割り箸が便利ですよね！
「森を育てるワリバシ 50膳入」は、国産間伐材を利用して作られた、無漂白・無着色・防カビ剤を使用していない、安心・安全な割り箸です。
手に馴染みやすい、柔らかなフォルムに作られていて、口に運ぶたび、スギのよい香りがします。
箸袋は、折ると箸置きになるようデザインされています。
一膳一膳、異なる木の風合いをお楽しみください。
手軽に一品！ パーティーメニューにもおすすめの缶詰＆スイーツ
フタを開けるだけ！ プレミアムな美味しさの「缶詰」
クセのないふっくらとした身が特徴の銚子産のマイワシを、NON GMO（非遺伝子組み換え）菜種一番搾り油と、塩田の天日塩、国産有機無農薬ローリエでオイル漬けにした、オイルサーディン缶です。
素材がよくクセもないので、そのままで立派な一品料理に！
「オイルサーディン」とにんにくで、簡単にアヒージョ風の一品や、パスタにしても美味しくお召し上がりいただけます！
また、ツナやお肉のようにお使いいただける「とろイワシ水煮缶（砂糖不使用タイプ）」もおすすめです！
イワシの最盛期の旬時期、千葉県銚子港で水揚げされる、脂の乗った美味しい良質なマイワシだけを厳選。プロの目利きが買付けた新鮮なマイワシで作られた缶詰です。
塩と純米酢（約1%ずつ）だけで骨まで柔らかく煮込みました。缶を開けるとわかる、イワシの油が浮く黄金色の煮汁は、良質なイワシの証です。骨も気にせずまるごと食べられ、栄養たっぷり！
そのままでも十分美味しいですが、ツナの代わりにサンドウィッチにしたり、お肉の代わりに炒め物やハンバーグなど、様々な料理にお使いいただけます。
解凍するだけで甘味処の味。老舗白玉屋の「白玉スイーツ」
江戸時代創業380有余年、肥後・吉野郷（現・氷川町）の水に恵まれた地で優れた原材料から米飴や白玉粉、白玉菓子をつくり続ける『白玉屋新三郎株式会社』。
白玉粉の原材料である「もち米」は「国産水稲もち米」にこだわっています。また、昔ながらの石臼水碾き（いしうすみずひき）で、丁寧に白玉粉をつくっています。
そんな上質な白玉粉を良質な水でこね、1個1個丸めて茹で上げた「やわみ白玉」シリーズ。
北海道産小豆を選別し、豆の特性を活かしながら風味豊かに仕立てた「つぶあん」
甘味処のメニューを、ご自宅で解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。
クリスマスケーキなど、洋風のスイーツが多くなりがちな今の時期。和のスイーツはお腹も心もホッとできます。
国産大豆を使用し、香り高く仕上げた「きな粉」
「つぶあん」、「きな粉」、「抹茶みつ」の3種類をご用意しています。
八女抹茶を香り豊かに仕立てた濃厚な「抹茶みつ」
それぞれ各6個セットと、3種の味が2個ずつ入ったアソートセットもご用意しています。
いかがでしたでしょうか。今回はホームパーティーにぴったりのテーブルウェアと缶詰＆スイーツをご紹介しました！
自然素材のアイテムをプラスして、温もり感のある食卓を演出しませんか？
ーこのコラムの書き手ー
スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と10歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ
子どもも大人も笑顔になる、自然素材のクリスマスギフト特集
こんにちは、エコデパスタッフの目代です。11月も後半となり、いよいよ今年もクリスマスが近づいてまいりました。
お子さんやお孫さん、大切な方へのギフトを準備している方もいらっしゃるのではないでしょうか？
現在エコデパでは12月9日（火）までクリスマスの無料ラッピングを承っております！
そこで今回は、子ども向けと大人向けのクリスマスギフトにぴったりなアイテムをご紹介いたします。
お子さんやお孫さんへのクリスマスギフトに
職人が１本１本調律した、本格タイプの「虹色木琴」
虹をイメージした優しい色合いと、木製品ならではの質感がお子さんの感性を育む「虹色木琴」。職人が1本1本手作業で調律した、本格タイプの木琴です。
エッジを丸くした丁寧な仕立て、着色には安全な塗料のひとつといわれる自然塗料を用いるなど、細部にまでこだわりました。
音階通りに奏でるのはもちろん、1本ずつ取り外し可能なので、それぞれを手に持って音を楽しむこともできます。
遊び方を制約しないつくりだからこそ、幼児期に必要な自主性を伸ばし、自然と音感が養われていきます。
長く遊べるのもポイント！ 創造性を育む木のブロック
桜や楓など、山形県産*の様々な無垢材で作ったシンプルなブロックです。木を削って作ったとは思えないほど精巧で美しい形がポイント。
*一部近隣地域産が入る場合があります。
それぞれの樹木の色や木目の特徴を活かして、自由な作品づくりが楽しめます！
「もくロック 150ピース」はオリジナルボックス入り、お片付けに便利な風呂敷付きです。
もっと大きな作品に挑戦したい、そんなお子さまにおすすめの「もくロック 1000ピース（国産スギのボックス入）」もご用意しています！
インテリアとしても！バランスゲーム「クリスマスシーソー」
群馬県産の木材を使用した日本製の木のおもちゃです。クリスマスにちなんだ、９つのユーモラスなアイテムたちをシーソーに乗せて遊ぶ、木製のバランスゲームです。すべてが職人によって一つ一つ丁寧に作られています。
クリスマスモチーフをかたどったピースはごっこあそびや積み木としても楽しめます。また、シンプルでナチュラルなデザインなので、そのままインテリアとしてお部屋に飾っても◎
赤ちゃんにやさしい、なめらかですべすべの木の歯がため
色目の綺麗な桜をすべすべに磨いて、なめらかな手触りに仕上げた歯がためです。赤ちゃんの小さな手にも持ちやすいシンプルなデザイン。ウレタン塗装などはしていないので、赤ちゃんがお口に入れても安心です。
安心・安全な素材でつくった、自然な色合いの「おこめのクレヨン」
お米を精米する際にとれる「米ぬか」を絞った、お米の油とライスワックスが主成分のクレヨンです。安全性の高い顔料を使用。万が一、口に入れても安全な素材だけでできています。
※食べ物ではありませんので、飲み込まないようご注意ください。
野菜と果物の色素がそのままクレヨンにした、優しい色合いの「おやさいクレヨンJapanBlue」もおすすめです！
ご自身や大切な人へのクリスマスギフトに
アニマルウェルフェアの理念に沿ったレザーアイテム
「アニマルウェルフェア」とは動物福祉とも訳され、家畜やペットなどの動物たちが「それぞれの動物の本能にしたがって・その動物らしい行動を取れる環境で・いきいきと命を全うすること」を目指す飼育のあり方です。
エコデパの「AW.Leather」は、誕生からと畜までの期間、ストレスを最小限に抑え、家畜が健康的な生活がおくれるよう、本来の生態・欲求・行動を尊重した飼育管理に努める農場で飼育された食用動物の原皮を使用しています。
また、鞣し工程においてはクロム含有量0％にこだわり、自然や人体に有害となる物質が排出されるリスクを最小限にとどめた加工方法を採用しています。
「本当にいいものを、愛着持って使い続けたい。」という方への贈りものにおすすめです。
・機能美にこだわった、シンプルで上質ながま口型のクラッチバッグ
大きめのつくりで、クラッチバッグ・財布・ポーチなどマルチな使い方が可能な「AW.Leather がま口型クラッチ ブラック」。
デザインに合わせ特注したマット調ゴールドの金具が、洗練された雰囲気を演出します。
これまでがま口を使ったことがない方にもきっと喜んでいただけるアイテムです！
＞「AW.Leather がま口型クラッチ ブラック」はこちら
羊の群れがユニークで愛らしい、シープドットソックス
落ち着いたカラーラインナップで、羊の群れがカワイイ！ 大人の遊び心をくすぐる「アワユキウール シープドットソックス」。
柄が入っているのは足首部分で、足の甲や足裏は至ってシンプル。そのため、一見落ち着いた靴下に見えますが、ボトムスからチラリとのぞく羊たち。そんな大人のユニークさが感じられる、愛らしい一足です。
カラーはチャコール、ブラウン、ネイビーの3色。色違いで欲しくなる靴下です。
おうちで癒しの時間を、セルフエステ＆マッサージグッズ
リンパを流すことに特化したフェイス・ボディ用シェイプアップマッサージャーです。前後左右に動く6つの天然木のピンが、フェイス・ボディラインにフィットして、効果的にツボを刺激します。
女性にも握りやすい大きさ・形なので、お手軽に身体のケアを行えます。疲れているところ、硬くなっているところ、気持ちいいところをコロコロさすったり、ぐっと押したり、軽く叩いたりしてお使いください。
いかがでしたでしょうか。今回はクリスマスギフトにおすすめのアイテムを特集してご紹介しました。
エコデパでは他にも木のおもちゃや国産ニット製品など、クリスマスギフトにおすすめの商品をご用意していますので、ぜひチェックしていただけたらと思います！
2025年のクリスマスの無料ラッピングは、12月9日（火）までとなっております。この機会にクリスマスの準備をはじめませんか？
ーこのコラムの書き手ー
スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と10歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ
湯せんでうまみを逃さない！「ガーリックシュリンプ」
湯せんでうまみを逃さない！「ガーリックシュリンプ」
湯せんで加熱することで、よりうまみを閉じ込め、ふっくら仕上げます。
手軽な電子レンジを使用したレシピもあります！
>>電子レンジでつくる「ガーリックシュリンプ」のレシピはこちら
・調理時間（約）：15分
・使用したスタッシャーの種類：スタッシャーEZ（ノーマル）M
材料（つくりやすい量）
・エコシュリンプむきみ 冷凍 120g （9-14尾）
・にんにく 1片（5g）
・オリーブオイル 大さじ1.5（15g）
・塩 小さじ1/3 （1g）
・お好みでレモン、コショウ
作り方
1.にんにくをみじん切りにする。水500mlに大さじ1の塩（分量外）を加えた塩水に海老を加え5分浸し解凍する。未晒し木綿などで水気を拭き取る。
2.スタッシャーに海老、にんにく、オリーブオイル、塩を加えて空気を抜くように口を閉じて5分おく。鍋に湯を沸かす。
3.中火の鍋にスタッシャーごと入れ、3〜4分加熱。海老の色が赤く変わったら出来上がり。
［ 完成 ］
「stasher（スタッシャー）」シリーズ商品ページはこちら
冷え対策は足もとから、あったか靴下で冬支度
こんにちは、エコデパスタッフの目代です。先週あたりからぐっと冷え込むようになり、急いで冬物の衣類を準備しているという方もいらっしゃるかと思います。
エコデパでも「国産ニット製品」や「オーガニックコットン製品」のご注文が増えつつあり、冬の足音を感じています。
そこで今回は冬支度のシーズンに合わせて、とくに女性が気になる足もとの冷えをカバーしてくれる靴下をご紹介します！
段違いの暖かさ、国産ニットの靴下
今では国内自給率がわずか1％にまで減少しているニット製品。エコデパではオリジナルのニット製品を展開しており、すべて国産ニットです。
靴下一足をとっても、メイドインジャパンならではの高品質で丁寧なものづくりを実感いただけます。
大人可愛いノルディック柄の、あったかソックス
奈良県の靴下工場で、熟練の職人の高い技術のもとで作られた「アワユキウール ノルディックソックス」。
靴下として機能する必要最低限のストレッチ糸を使用し、あとは贅沢にウールのみで仕立てた暖かい一足です。
足もとが楽しくなる細やかな柄と、あたたかみのある色で秋冬にぴったり。
カラーは4色ご用意しています。
※現在、一部カラーが在庫切れとなっております。
羊の群れがユニークで愛らしい、シープドットソックス
落ち着いたカラーラインナップで、羊の群れがカワイイ大人の遊び心をくすぐる「アワユキウール シープドットソックス」。
柄が入っているのは足首部分で、足の甲や足裏は至ってシンプル。そのため、一見落ち着いた靴下に見えますが、ボトムスからチラリとのぞく羊たち。そんな大人のユニークさが感じられる、愛らしい一足です。
カラーはチャコール、ブラウン、ネイビーの3色。色違いで欲しくなる靴下です。
シンプルなツートーンで合わせやすい、ニットの「リブソックス」
ゆるめのストレッチ糸を使用した、贅沢で暖かい靴下。定番のリブソックスもツートーンでいつもと違う表情に。
カラーはオフホワイト、レッドの2色からお選びいただけます。
保温性と吸湿性を兼ね備えた「オーガニックウール リネンパイルソックス」
表面はやさしいウールで暖かく、肌面はリネンのパイルだからサラサラな履き心地の「オーガニックウール リネンパイルソックス オートミール」。
素材本来の優しい風合いを大切に、ひと手間かけた丁寧なものづくり。二つの天然繊維のいいとこどりをした快適な一足です。
また冷え対策も考慮し、しっかり足首まで隠れる丈になっています。
＞「オーガニックウール リネンパイルソックス オートミール」はこちら
暖かさに、締めつけないという優しさもプラス「オーガニックコットン」の靴下
オーガニックコットンは、3年以上農薬や化学肥料を使わずに培われた有機農場で育てられた無農薬の綿花です。糸や生地に加工する工程でも、できるだけ化学薬品を使わずに仕上げています。
また、公の機関で認定されたオーガニックコットン（NOCコットン）を使用。フェアトレードの認定も取得しています。
エコデパのオーガニックコットン製品の中で、NOCコットンを使用しているものは、商品ページ内で上記のように表記をしています。
もっちりとして暖かく、綿雲柄が可愛らしい「パイルソックス」
厚手のパイル地が暖かい、オーガニックコットンのパイルソックスシリーズ。もっちりとして、肌触りがいいのが特徴です。
ゴムを入れなくてもずり落ちてこないように織り方を変えてあるので、締めつけがないのにフィット感があります。
冬にぴったりの雪柄のパイルソックスもご用意しています！
厚手だけど、蒸れずに快適な「5本指ソックス」
厚手だけど、5本指タイプで蒸れにくく、冷え対策におすすめの「オーガニックコットン 5本指厚手ソックス」。
足の指1本1本をふっくらと包み込み、足指の力が入れやすいのもポイントです。
いかがでしたでしょうか。今回はこれからの季節の冷え対策におすすめしたい「国産ニット」と「オーガニックコットン」の靴下をご紹介しました。まずは足もとから、冬支度をはじめませんか？
ーこのコラムの書き手ー
スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と10歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ
ぬか漬け卵で「腸活タルタル」ソース
ぬか漬け卵で「腸活タルタル」ソース
オリーブオイルと乳酸菌で自然なとろみ！
・調理時間：10分
材料（作りやすい量）
・ゆで卵のぬか漬け 1個
・>> ぬか漬け卵のレシピはこちら
・きゅうりのぬか漬け 1/2本
・玉ねぎ 1/4個
・オリーブオイル 大さじ1
・酢 小さじ1
・塩 少々
＜作り方＞
1. ゆで卵のぬか漬け、きゅうりのぬか漬け、玉ねぎをみじん切りにしてまぜ合わせる。
2. 調味料（オリーブオイル、酢、塩）を加え、まぜ合わせて完成。
お好みの料理に添えて。
