秋冬野菜と卵、ナッツのぬか漬け
◾️ 調理時間
漬け込み時間：2日～5日
◾️ 材料（作りやすい量）
・柿
・山芋
・卵
・ミックスナッツ
・雪室ぬか
◾️ 作り方
［柿］
柿は皮をむき、4つ割にする。柿にぬかを塗る、又は、床に埋めるようにして漬ける。
［山芋］
山芋は皮つきのまま縦2～4つ割にする。山芋にぬかを塗る、又は、床にうめるようにして漬ける。冷蔵庫で2～3日がおすすめ。
［卵］
卵は硬めにゆで、殻をむき冷ます。床にうめるようにして漬ける。冷蔵庫で3～5日、くんせい風味に変化します。
［ミックスナッツ］
無塩のミックスナッツを容器に入れ、ぬかをまぶすように漬ける。
冷蔵庫で3～5日、くんせい風味に。更に、炒ると香ばしく最高のおつまみに♪
［ 完成！］
