こんにちは、エコデパスタッフの目代です。9月も2週目に入り、ほんのわずかですが夏の終わりが見えて来たような気がします。ただ、今年は例年以上に残暑が厳しく、10月上旬ぐらいまで夏日となる予報も……。

 

 

長く続く猛烈な暑さに、心身ともにお疲れ気味で、食欲が落ちているという方が多いのではないでしょうか？

 

 

食欲がないときでも、なぜか食べられてしまうものといえば「スイーツ」。中でも、ほっとする味わいの和の甘味は、疲れた心身をやさしく癒してくれますよね。

 

 

そこで今回は、夏バテ気味でもつるっと喉を通る、ひんやり「白玉スイーツ」をご紹介します！

 

 

 

解凍するだけで甘味処の味。老舗白玉屋の「白玉スイーツ」

 

 

 

江戸時代創業380有余年、肥後・吉野郷（現・氷川町）の水に恵まれた地で優れた原材料から米飴や白玉粉、白玉菓子をつくり続ける『白玉屋新三郎株式会社』。

 

 

白玉粉の原材料である「もち米」は「国産水稲もち米」にこだわっています。また、昔ながらの石臼水碾き（いしうすみずひき）で、丁寧に白玉粉をつくっています。

 

 

 

 

そんな上質な白玉粉を良質な水でこね、1個1個丸めて茹で上げた「やわみ白玉」シリーズ。

 

 

 

 

「つぶあん」「きな粉」「抹茶みつ」の3種類をご用意しており、甘味処のメニューを、ご自宅で解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。

 

 

ここからはエコデパきってのスイーツ好き、スタッフのキガミが「やわみ白玉」シリーズの食レポをお届けします！

 

 

あふれるスイーツ愛！ 　「やわみ白玉」レポート

 

 

 

エコデパジスタッフのキガミと申します。「三度の飯よりスイーツが好き」。「スイーツ好き」にとってはもちろん甘味や和菓子も守備範囲内です。

 

 

この度エコデパで、熊本で江戸創業380有余年の歴史を持つ老舗「白玉屋新三郎」さんの白玉スイーツを取り扱うことになりました。 なんという吉報！ さらに社内試食会の朗報を聞きつけ、心は躍っていました。

 

 

国産水稲もち米を原料とした良質の白玉粉と氷川の新鮮な水を使い、伝統の技によって丹念につくられた白玉は、まず見た目が福福として麗しい。

 

 

純白の艶肌は瑞々しさ溢れるテクスチャー、こしがありながら歯切れとのど越しが良く、雑味がなく、お米の美味しさをダイレクトに味わえます。

 

 

「美味しい」は「美しい味」であることに、改めて納得です。 主役級というより、まさに主役。 単体でも異彩を放っていますが、合わせる相手によって一層味わいが際立つ、白飯のような包容力を持つ、そんな白玉でもあります。

 

 

北海道産小豆を選別し、豆の特性を活かしながら風味豊かに仕立てた「つぶあん」

 

 

横を固めるのは、これまた厳選のつぶあん、きな粉、抹茶みつという名脇役たち。 北海道産小豆をふっくらと炊き上げた粒感とあんの滑らかさが好バランスで、ほどよい甘さの奥に感じる塩味が心地良い。

 

 

白玉に負けない存在感により満足感が高く、万人受けすること間違いなし。相性が良すぎて時に物足りなさを感じる「もち×あんこ」の組み合わせも凡庸には終わらない、これぞ創業380有余年の意地！

 

 

国産大豆を使用し、香り高く仕上げた「きな粉」

 

 

さらさらに仕上げられたきな粉は繊細な質感と大豆の素朴な芳ばしさが楽しめ、キリッと海水塩が効いていて癖になります。

 

 

だからといって出しゃばりすぎず、あくまで白玉を活かそうという上品なマッチングが印象的。よくある粉っぽさがなく、「きな粉が苦手」という方にこそお試しいただきたい逸品です。

 

 

国産抹茶を香り豊かに仕立てた濃厚な「抹茶みつ」

 

 

実のところ、3種のなかでも密かに、しかし強く推したいのがこちら。輝く深緑色のみつは息を飲むほどに美しく、眼福。

 

 

国産抹茶の清々しい苦みと甘みが迫り、ドラマチックに余韻を残します。それでいて主役を食うことなく、引き算の美学を感じさせるさじ加減が、絶妙！

 

 

世の抹茶スイーツに物足りなさを感じている方におすすめしたいです。 どれも甲乙つけがたく、ローテーションで永遠に食べていられそうです。

 

 

この季節は、バニラアイスなんかを添えてアレンジしても絶対美味しい（発想が邪道）！

 

 

以上、キガミのレポートでした。

 

 

 

 

 

「やわみ白玉」シリーズでは、それぞれ各6個セットと、3種の味が2個ずつ入ったアソートセットをご用意しています。

 

 

※本商品はクール便で発送いたします。
※お届けまでに10日前後お時間をいただく場合がございます。
※代金引換は承っておりません。
※ギフトラッピングおよび他の商品とあわせてのご注文はお受けしておりません。

 

 

＞「やわみ白玉」シリーズはこちら

 

 

手づくりスイーツを楽しみたい方には「白玉粉」もおすすめです！

 

 

 

 

佐賀県産のヒヨクモチを100％使用した白玉粉。もち米の豊かな風味が活き、なめらかな舌ざわりと歯切れの良さが特長です。

 

 

＞「石臼碾き白玉粉 180g」はこちら

 

 

 

 

いかがでしたでしょうか。今回は、疲れた心身を癒してくれる白玉スイーツ「やわみ白玉」をご紹介しました。甘味処のような本格的なスイーツを楽しみながら、ひと息つきませんか？

 

 

 

 

ーこのコラムの書き手ー

スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と10歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ