ぬかを塗る→冷蔵庫発酵。
熟成した香りが美味「蒸し豚」（せいろ）
◾️ 調理時間
35分（＋漬け込み時間：2〜3日間）
◾️ 材料（作りやすい量）
・豚かたまり肉（バラ、肩ロース） 500ｇ
・雪室ぬか 約100ｇ（身がかくれる位）
◾️ 作り方
1. 豚肉は表面に穴を開ける。ぬかをまんべんなく塗りつける。
2. ラップに包む、又は、容器に入れて冷蔵庫に2～3日おく。
3. 蒸気の上がったせいろに晒し布をしき豚肉を入れ、ふたをして30分ほど蒸す。
［ 完成！］
ぬかを塗る→冷蔵庫発酵。
熟成した香りが美味「蒸し豚」（せいろ）
◾️ 調理時間
35分（＋漬け込み時間：2〜3日間）
◾️ 材料（作りやすい量）
・豚かたまり肉（バラ、肩ロース） 500ｇ
・雪室ぬか 約100ｇ（身がかくれる位）
◾️ 作り方
1. 豚肉は表面に穴を開ける。ぬかをまんべんなく塗りつける。
2. ラップに包む、又は、容器に入れて冷蔵庫に2～3日おく。
3. 蒸気の上がったせいろに晒し布をしき豚肉を入れ、ふたをして30分ほど蒸す。
［ 完成！］
