スタッシャーで簡単！10分「ポテトサラダ」

水で濡らして絞った「未晒し木綿」でおにぎりを握れば、炊きたてごはんでも手が熱くならず、ごはんもくっつきません。

私の場合、おにぎりは手でそのまま握るか、キッチンペーパーを水で濡らしたものを使って握っていました。キッチンペーパーを使うと手が熱くならないのはいいのですが、ラップ同様使い捨てです。また水で濡らした後、慎重に絞って広げないと破れてしまうことも。

その点、丈夫な「未晒し木綿」ならギュッと絞っても安心です。また、手に水をつけて直接おにぎりを握った時と比べて、水気がごはんに均等に行き渡るためか、ビシャッとすることもありません。

・残ったごはんの冷凍保存に

未晒し木綿を水で湿らせてから、ごはんを包んで冷凍。食べる時は未晒し木綿ごと水をかけて電子レンジで加熱すると炊きたてのようにふっくら！

・野菜の水気を取る時に

・コーヒーのドリップに

※コーヒーフィルターとしてご使用の場合は、二重でのご使用をおすすめします。

・せいろでの蒸し料理に

台所以外でも、赤ちゃんのお口拭きや沐浴布、布おむつとして。マスクの内側のあて布や、傷の手当てなど、暮らしの様々な場面で活躍します。

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食品の保存、調理に繰り返し使える！プラスチックフリーの「stasher（スタッシャー）」

「stasher（スタッシャー）クリア L」

「日用品1つからはじめる、脱プラな暮らしvol.4」でもご紹介した、「stasher（スタッシャー）」シリーズ。環境に配慮した、安全で繰り返し使える特許取得・純度100％のプラチナシリコーン製の密閉保存シリコーンバックです。約3000回の冷凍・加熱に耐えられるから経済的。ピンチロックシステムで密閉できるので液漏れもしません。

「stasher（スタッシャー）」

残ったごはんや作り置きのおかずなどを保存することができ、「食品用ラップ」やプラスチック製の「ジッパー付きバッグ」などの使用削減につながります。

「stasher（スタッシャー）アクア M」

耐熱温度は250℃、耐冷温度は-18℃で加熱・冷凍OK。幅広い温度に対応しています。また、電子レンジやコンベクションオーブン（※）、湯せんでの調理、冷蔵、冷凍での保存、食洗機での洗浄が可能です。

（※）温度設定が可能で、熱を循環させて加熱するタイプのオーブンのみご使用いただけます。
（※）スタッシャーが直接熱源に触れないように注意してご使用ください。

「stasher（スタッシャー）クリア M」

マチのない「stasher（スタッシャー）」は、残ったごはんの保存など、あまりかさが張らない食材の保存や調理におすすめです。

「stasher（スタッシャー）アクア L」

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また、注ぎ口付きで液体の保存・調理に便利な「ボウル」、マチ付きでかさが張る食材の保存に適した「スタンドアップ」も！それぞれサイズも複数ご用意しており、食材やシーンに合わせた使い分けができます。

「stasher（スタッシャー）ボウルクリア」

口が大きく開くので、中身の出し入れがしやすくなっている「stasher（スタッシャー）（ボウル）クリア」。底が平らなデザインで自立が可能です。

また、口が大きいので、ものの出し入れや洗浄がよりしやすくなっています。さらにスープやドレッシング、カレー等、液体を注ぐのに便利な注ぎ口が両端についているので、他の容器に楽に注ぐことができます。

「stasher（スタッシャー）スタンドアップクリア」

マチ付きで自立可能な「stasher（スタッシャー）スタンドアップクリア」。厚みや丸みがあって立体的な野菜や果物、パンの保存、かさが張るサラダやお米の保存、カレーやシチューなどの液体の調理・保存にも適しています。

＞「stasher（スタッシャー）スタンドアップクリア」はこちら

＞「stasher（スタッシャー）」シリーズ一覧はこちら

いかがでしたでしょうか。今回は「食品用ラップ」の使用削減につながる「オーガニックコットン未晒し木綿」と「stasher（スタッシャー）」シリーズをご紹介しました。プラスチックフリーで、洗って繰り返し使えるアイテムで、キッチンから脱プラスチックをはじめてみませんか？

エコデパの「サスティナブルなアイテム」特集では、他にも暮らしのプラスチック削減に貢献するアイテムをご紹介しております。ぜひそちらもチェックしていただけたらと思います！

＞「サスティナブルなアイテム」特集はこちら

ーこのコラムの書き手ー

スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で長野県在住。
夫と8歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ

5月14日（日）は母の日！「ありがとう」の気持ちを伝える、母の日ギフト特集

投稿日時: 2023年4月20日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。4月も中旬を過ぎ、「母の日」が近づいてまいりました！感染症対策のためのマスク着用基準が緩和されたこともあり、今年は「母の日」に合わせて食事会をしたり、直接ギフトを渡されるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

日頃の感謝の気持ちを込めて贈るギフトは、とびきり喜んでもらえるお品を選びたいですよね。「毎年何を贈ったらいいか悩んでいて…。」、「せっかく直接渡すなら、今年はこれまでと違ったものを贈りたい！」という方には、エコデパのこだわりギフトがおすすめです！

「母の日の無料ギフトラッピング」も受付中で、贈り先様への直接配送も承っております。そこで今回は、5月14日（日）の「母の日」の贈りものにぴったりのアイテムをセレクトしてご紹介します。

アニマルウェルフェアの理念に沿ったレザーアイテム

「アニマルウェルフェア」とは動物福祉とも訳され、家畜やペットなどの動物たちが「それぞれの動物の本能にしたがって・その動物らしい行動を取れる環境で・いきいきと命を全うすること」を目指す飼育のあり方です。

エコデパの「AW.Leather」は、誕生から殺までの期間、ストレスを最小限に抑え、家畜が健康的な生活がおくれるよう、本来の生態・欲求・行動を尊重した飼育管理に努める農場で飼育された食用動物の原皮を使用しています。

また、鞣し工程においてはクロム含有量0％にこだわり、自然や人体に有害となる物質が排出されるリスクを最小限にとどめた加工方法を採用しています。

皮革製造：山口産業株式会社

動物も、動物を育てる人も、その命をいただく私たちも、皆が大切に命を扱う未来を想い、この革製品が皆さまに長く愛されることを願っています。

コンパクトながら収納力も十分！2WAYで使えるポシェット

「AW.Leather ポシェット（ブラック）」

使うシーンを選ばないシンプルな形のポシェットです。ショルダーストラップは長さ調節ができ、取り外せばクラッチバッグとしてもお使いいただけます。

「AW.Leather ポシェット（ボルドー）」

コンパクトながらも収納力は十分。内ポケットが3箇所付いているので、しっかり中身を整理できます。

「AW.Leather ポシェット（ブラック）」

カラーはブラック、ボルドー、キャラメルをご用意しております。

「AW.Leather ポシェット（キャラメル）」

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コンパクトで機能性の高い、二つ折りウォレット

「AW.Leather 二つ折りウォレット（ブラック）」

女性の手で扱いやすいサイズにこだわったウォレットです。革の引き手が付いたL字ファスナーなので開閉もスムーズで、外側に1箇所、内側に5箇所にカードポケットがある充実の収納力です。コンパクトで手に馴染む質感とデザインです。

「AW.Leather 二つ折りウォレット（ブラック）」

札入れの片側が開いており出し入れがスムーズです。

「AW.Leather 二つ折りウォレット（ブラック）」

シンプルなデザインなので、年齢性別問わずお使いいただけます。

「AW.Leather 二つ折りウォレット（キャラメル）」

カラーはキャラメル、ボルドー、オレンジ、ブラックの4色をご用意しております。

「AW.Leather 二つ折りウォレット（上からキャラメル、ボルドー、オレンジ、ブラック）」

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着心地、着回し力抜群！上品なシルエットの「オーガニックコットンフライスワンピース」

「オーガニックコットンフライスワンピース（ネイビー）」

カットソー素材の中でも特に伸縮性が高く柔らかいフライス編みの生地を使用し、しっとりとした肌触り。着心地、着回し力抜群の上品シルエットで、体を締めつけることのない快適な着心地です。

「オーガニックコットンフライスワンピース（キャメル）」

チュニック丈のワンピースなので、前を開ければ軽い羽織としても着用いただけます。体型を選ばないゆったりとした着こなしで、部屋着としても外出着としても。

「オーガニックコットンフライスワンピース（キャメル）」

肩の後ろにはたっぷりとしたギャザーが入っており、肩から腕まわりを美しく見せてくれます。

「オーガニックコットンフライスワンピース（キャメル）」

サイドにスリットが入っていることで、足まわりにゆとりが生まれるだけでなく、ボトムスが見えることで足もとを軽やかな印象に。

私自身「オーガニッコットンフライスワンピース」を愛用しているのですが、腕まわりがゆったりしているので、二の腕や脇のあたりの締めつけがなく快適です。さっと羽織るだけでこなれた雰囲気にまとまるので、とても気に入っています！

また、手首の部分がややスリムになっていることで、上品さや、きっちりとした雰囲気も感じられます。腕まくりをした時に袖が落ちにくいのも嬉しいポイントです。

カラーはネイビーとキャメルの2色をご用意しております。年齢を問わず着られるデザインですので、お母さまとお色違いでいかがですか？

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リネン100％！肌触りが気持ちいい「リネンエプロンナチュラル」

毎日の家事を支えるエプロンだから、サッと干すだけですぐ乾くのが便利。リネン素材ならではの速乾性です。頭からサッと被るだけの紐無し・たすきがけ仕様でストレスフリー。まるで付けていないかのような軽さで家事もはかどります。

前面にスリットが入っているので、膝を曲げたり、しゃがんだ姿勢でも窮屈感を感じにくくなっています。

また、スマートフォンやメモなど色々なものがしまえる大きさのポケット付き。手を入れる部分が斜めにカットされており、手の出し入れがスムーズです。

「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス（グレー）」

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何足あっても嬉しい、春夏におすすめの靴下

毎日履きたい心地よさ、さらさら快適な「リネンソックス」

「リネンソックス（グレー）」

シャリっとした質感が肌に心地よい、清涼感たっぷりなリネンの靴下。汗を吸いとって、通気性にも優れているから、蒸れにくく快適です！

「リネンソックス（チャコール）」

「リネンソックス（グレー）」

履き口はしっかりフィットしながらも、ゆるく波打った柔らかな表情のデザインです。

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汗を吸い取り、いつでもサラサラ「ささ和紙リブショートソックス」

「SASAWASHI（ささ和紙）」は和紙にくま笹を漉き込むことで、それぞれの長所を融合させた繊維です。和紙ならではのシャリっとした肌触りと、綿の約2倍もの吸水力で、サッと汗を吸い取りいつもサラサラ。

また、くま笹には天然の抗菌力と消臭力もあり、足もとにぴったりの素材です。汗をかいても蒸れたりべとついたりせず、砂浜を裸足で歩いているような心地よいサラサラ感と刺激が味わえます。

「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス（レッド）」

「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス」は、太番手のささ和紙糸を用いた、ざっくりとしたリブ編みで、ささ和紙らしいシャリシャリした感触が気持ちいいソックスです。履いていると足裏の角質が自然にとれて、すべすべになります。スニーカーはもちろんですが、サンダルに合わせても◎

「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス（グレー）」

カラーはグレー、レッド、ネイビーよりお選びいただけます。

「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス（ネイビー）」

＞「SASAWASHI ささ和紙リブショートソックス」はこちら

締めつけられないという心地よさを「オーガニックコットン水玉ソックス」

「オーガニックコットン水玉ソックス（グレー）」

肌に触れる部分はすべて生成りのオーガニックコットン、外側はカラフルで摩擦に強いナイロン・ポリウレタンを使用し、快適さと可愛さを両立させたソックスです。履き口にゴムが入っていないため、ゴム跡がかゆくなったり、締めつけで血行が悪くなることもありません。

「オーガニックコットン水玉ソックス（水色）」

さらに特殊な織り方で、足にフィットするようできているので、ずり落ちて脱げてしまうこともありません。カラーはやさしい色合いのグレーや水色、シックなダークグレーなど、全部で6色をご用意しております。

「オーガニックコットン水玉ソックス（ダークグレー）」

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ダマスクローズが優雅に香る「美容オイル」

「美容オイルローズ・デ・アルガン」

アルガンオイルに、ダマスクローズの香りを加えた「美容オイルローズ・デ・アルガン」。原料は全て、オーガニック認証を取得した原料を使用しています。

美肌にうれしいビタミンEを豊富に含み、うるおいを保って肌を柔らかくしてくれます。さらっとした使用感で、肌なじみのよさもポイントです。ヘアオイルとしてもお使いいただけます。

「バラの女王」と呼ばれるダマスクローズの華やかで豊かな香りで、いつものスキンケアが優雅なリラックスタイムに。

「美容オイルローズ・デ・アルガン」

＞「美容オイルローズ・デ・アルガン」はこちら

間伐材を使用した、ナチュラルな雰囲気のフラワーベース

「フラワーベースナチュラル（トリプル）」

コロンとしたガラスボールと木製の台に野花や切り花がよく似合うフラワーベースです。サニタリーやキッチンなど、ちょっとしたスペースに気軽に飾ることができるサイズ感が魅力。

「フラワーベースナチュラル（シングル）」

一輪挿しでも、小さなお花を何本か飾っても◎何個か並べて置いても素敵です。ガラスボールを外してアクセサリーなどの小物を入れるトレイとして使用することもできます。

「フラワーベースナチュラル（トリプル）」

サイズはシングルとトリプルをご用意しております。「母の日」には小さなお花とあわせてプレゼントするのもおすすめです！

＞「フラワーベースナチュラル」はこちら

いかがでしたでしょうか。今回は「母の日」のギフトにおすすめのアイテムをご紹介しました。エコデパではご紹介したアイテム以外にも、素材やデザイン、製法にこだわって丁寧につくられた製品を多数ご用意しております。お母さまへの贈りものにぴったりのお品を探してみませんか？

＜5月7日（日）まで無料のギフトラッピングを受付中！＞

エコデパでは5月7日（日）まで「母の日」ギフトの無料ラッピングサービスを承っております。贈り先様への直接配送もご指定いただけます。ギフトラッピングはご注文手続きのレジ画面内「ラッピング等」でご指定ください。詳しくは「母の日ギフト」特集ページをご覧ください。

＞「母の日ギフト」特集はこちら

ーこのコラムの書き手ー

締めつけられないという心地よさを、毎日着たい「締めつけないウェア」特集

投稿日時: 2023年4月6日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。桜をはじめ、春を象徴する花々の開花に、景色だけでなく気持ちも明るくなる今日この頃。

そんな春の訪れに心が躍る一方、季節の変わり目ということで、お肌の変化を感じやすい時期でもあるのではないでしょうか。

私自身、敏感肌ということもあり、最近冬の間に使っていた化粧品がなんとなくフィットしなかったり、衣類の肌あたりや締めつけ感が気になっています。

また春に限らず、フィット感の強い靴下を履くと、夕方にはくっきりと跡がついてしまい、そこからかゆみが生じることもしばしばです。

このコラムをお読みの方の中にも季節的なお肌の変化や、敏感肌で衣類選びにお悩みの方がいらっしゃるのではないでしょうか？

そこで今回はお肌のゆらぎが気になる時期や、敏感肌の方でも安心して、心地よくご着用いただける「締めつけないウェア」を特集してご紹介いたします！

ゴムなしの履き口がポイント！ずっと履いていたくなる「靴下」

エコデパのロングセラー商品である、履き口にゴムが入っていないオーガニックコットンの靴下。（※）

オーガニックコットン製という素材の面でのやさしさに加え、ゴムなしで締めつけ感がないのにずれ落ちにくく、ご愛用のお客さまから「この靴下でないと…。」というお声をいただく人気のアイテムです！

（※）オーガニックコットンの靴下の中には、一部履き口にゴムを使用している商品もございます。ご購入前に商品ページにてご確認ください。

敏感肌の方だけでなく、「夕方になるとついている、靴下の跡が気になって…。」というような、軽い足のむくみなどでお悩みの方にもおすすめです。

エコデパのオーガニックコットンは、3年以上農薬や化学肥料を使わずに培われた有機農場で育てられた無農薬の綿花です。

また、糸や生地に加工する工程でもできるだけ化学薬品を使わずに仕上げています。そのため、しっとりとなじむ自然の風合いが出て、洗濯を重ねるごとに吸水性を増して天然繊維本来のやさしい肌触りを実感することができます。

・クラシックなバラ模様で足もとを華やかに「フロートばらソックス」

肌に触れる部分はすべて生成りのオーガニックコットン、外側はカラフルで摩擦に強いナイロン・ポリウレタンを使用し、快適さと可愛さを両立させたソックスです。

履き口にゴムが入っていないため、ゴム跡がかゆくなったり、締めつけで血行が悪くなることもありません。

さらに特殊な織り方で、足にフィットするようできているので、ずり落ちて脱げてしまうこともありません。

カラーは春らしいピンクや水色、ベーシックな生成りなど、全部で6色をご用意しております。

＞「オーガニックコットンフロートばらソックス」はこちら

また、シンプルな水玉で合わせやすい「オーガニックコットン水玉ソックス」もございます。

＞「オーガニックコットン水玉ソックス」はこちら

締めつけず、肌にやさしく寄り添う「インナー」

・縫い糸にもオーガニックコットンを使った、ベーシックなタンクトップ

縫い糸もオーガニックコットン100％で、ナイロン、ポリウレタンは不使用。リブ編みとフライス編みを交互に編むことで高い伸縮性が生まれ身体に優しくフィットします。

輪編みで脇に縫い目がなくゴロゴロしません。肌ストレスを感じさせず、やさしく体を包みます。

「カラードコットンマーク」のついているカラー（茶）には、有機栽培で作られた有色綿を使い、自然の色をそのまま生かして作られています。自然の色なので、産地の土壌や天候によって色合いが微妙にちがうのも、味わいとなっています。

＞「オーガニックコットンリブフライスタンクトップ」はこちら

セットで着用いただける「オーガニックコットンリブフライスショーツ」もご用意しております。

タンクトップと同じく、リブ編みとフライス編みを交互に編んだ伸縮性の高いショーツです。縫製糸にもオーガニックコットンを使用し、背中側にゴムの取替え口がついています。

＞「オーガニックコットンリブフライスショーツ」はこちら

・デザインの美しさも実現した、レース付きのタンクトップ

よりエレガントなデザインのインナーをお探しの方には、「オーガニックコットンリブフライスレースタンクトップグレー」がおすすめです。

襟もとが前後ともにすっきりと開き、トップスから見えづらいデザインのＶネックタンクトップです。バックまで国産レースをあしらいました。縫製には綿100%の縫い糸を使用しています。

また、裾部分は美しいメロー仕上げになっています。

グレーの色は紡績の段階で、生成りの綿に化学染料で染色した黒の綿を混ぜて糸を作っており、発ガン性物質は含んでいません。

＞「オーガニックコットンリブフライスレースタンクトップグレー」はこちら

・アンダーバストにゴムを使っていない、パッド付きタンクトップ

アンダーバストにゴムが入っていないので、締めつけ感が苦手な方にもおすすめの一枚です。

パッドはオーガニックコットンの見返しに包まれているので、肌あたりがやさしくお洗濯の際などに外れてしまう心配もありません。縫製には綿100%の縫い糸を使用しています。

＞「【パッド付き】オーガニックコットンリブフライスタンクトップグレー」はこちら

合わせて着用いただくショーツには、「オーガニックコットンリブフライス 1分丈ショーツグレー」がおすすめです！

ゆったりとした、やさしい履き心地がポイントの一分丈のショーツです。脇の縫い目がなく一枚生地なので、鼠蹊（そけい）部を圧迫せず快適な着用感です。裾部分は美しいメロー仕上げになっています。

ウエストゴムは生地にくるみ、裾口も綿糸で巻きロック始末を施すなど、お肌へのやさしさを考えて仕上げています。リラックスタイムや就寝時の、おやすみショーツとしても◎

＞「オーガニックコットンリブフライス 1分丈ショーツグレー」はこちら

お腹まわりゆったり、股上深めで安心感のある「レギンス」

春から秋は一枚で、冬はボトムスの下に重ねばきで、オールシーズン活躍する薄手タイプのレギンスです。

内側にはオーガニックコットンを使用し、表面には摩擦に強い糸を使うことで、耐久性も重視しました。深めの股上で、座ったりかがんだりしたときでも背中が見えず安心です。

前後にたっぷりマチが入っていて、お腹まわりはゆったり。ウエストゴムは長さの調節ができ、ご自身で取り替えも可能です。

＞「オーガニックコットン薄手レギンス」はこちら

ウエストも足まわりも快適、ストレスフリーな「ボトムス」

・ノンストレスな履き心地、オーガニックコットンニットのワイドパンツ

ノンストレスな履き心地のオーガニックコットンニットのワイドパンツ。ホールガーメント（完全無縫製技術）で作られているため肌のどこにも縫い代が当たらず、ストレスフリーの履き心地。

表と裏では異なる肌触りで、季節やお好みに合わせてリバーシブルで着用いただけます。

また伸縮性が高く、普段Sサイズの衣類を着用される方から臨月の妊婦さんまで幅広く着用いただけます。

カラーはネイビー、モカ、グレーなど、5色からお選びいただけます。

＞「オーガニックコットンニットパンツ」はこちら

いかがでしたでしょうか。今回は着心地のいい「締めつけないウェア」をご紹介しました。

エコデパの「締めつけないウェア」カテゴリーでは、今回ご紹介した以外のアイテムも多数ご用意しております！

心までほどけるようなやさしい着用感のウェアで、この春を心地よく過ごしませんか？

＞「締めつけないウェア」カテゴリーはこちら

ーこのコラムの書き手ー

【日用品1つからはじめる、脱プラな暮らしvol.5】エコで使い心地もいい「木のまな板」

投稿日時: 2023年3月23日投稿者: ecodepa_japan

vol.5となる今回は、「まな板」をピックアップ。プラスチックのまな板の代替となる、木のまな板をご紹介いたします！

毎日使うまな板をプラスチック製から木製に

手軽に手に入るプラスチックのまな板ですが、包丁の刃があたることで削られ、その小さなプラスチック片は、まな板を洗う際に排水と一緒に流れていってしまうことが考えられます。また、使い古して廃棄処分をした際は、当然ながらプラスチックゴミに。

さらにプラスチックのまな板は、エコロジカルな観点からだけでなく、色移りやにおい移り、黒ずみなど、使い心地の面でもお悩みの方がいらっしゃるのではないでしょうか。毎日使うまな板を、プラスチック製から木製に変えることは、脱プラスチックな暮らしを一歩進めるだけでなく、使い心地の面でもメリットがあります。

木のまな板を使うメリット

・「青森ひば」は天然の抗菌性があって衛生的

「青森ひば」には、強い抗菌力がある「ヒノキチオール」という成分が含まれています。「ヒノキチオール」には防虫や消臭効果もあり、古くから私たちの暮らしの中で重宝されてきました。

・温もり感のある木肌や、木の香りで心も豊かに

木製品ならではの美しい木目や、やさしい手触り。その独特の温もり感から、一つあるだけで私たちの心を穏やかに、そして豊かにしてくれます。また、深い森を思わせる青森ひばやひのきの香りには、リラックス効果や消臭効果も期待できます。

・適度な硬さが包丁の衝撃を吸収し、刃あたりが優しい

適度な硬さの木のまな板なら、包丁の衝撃を吸収してくれるため、刃当たりが優しく手が疲れにくくなっています。また、包丁の刃こぼれも起きにくいのもポイントです。トントンという優しく小気味のいい音は、毎日のお料理を楽しくしてくれます。

・森を育み、私たちの生活を守ることにもつながる

国産材を積極的に利用することは、日本の森林を活性化し、環境保全を推進することにつながります。森林の本来持つ「植える→育てる→収穫する（上手に使う）→植える→育てる」というサイクルが正常化されることで、地球温暖化防止機能、国土保全機能、水源かん養機能等が発揮され、私たちの生活を守ることにも繋がります。

次に、おすすめのまな板を木の種類ごとにご紹介します。

ヒノキチオールの抗菌力で選ぶなら「青森ひばのまな板」

・どっしりと安定感のある、一枚板のまな板

青森県産のひばを使い、職人が一ひとつ丁寧に作ったどっしりと重厚な一枚板のまな板です。厳選された青森ひばの一枚板を贅沢に使っていて、適度な重みで安定感があり、特に大きい野菜（かぼちゃや大根など）を切ったり、魚を捌く際におすすめです。

表面・裏面がわかる焼印付きで、食材ごとの使い分けに便利です。サイズは小・中・大からお選びいただけます。

＞「青森ひば一枚板のまな板」はこちら

・軽くて扱いやすい、ロングセラーの薄型まな板

一つひとつ手づくりで、丁寧に仕上げた青森ひばの薄型のまな板です。青森ひばの天然の抗菌作用により、衛生的にお使いいただけます。水切れがいいので早く乾き、黒ずみやカビが発生しにくくなっています。また、厚さが12mmと薄くて軽いので、扱いやすいのも特徴です！

魚、野菜の焼印がついているので、用途に合わせて両面使いができ衛生的です。

薄くても反らないように反り止め加工を施してあります。さらに持ちやすくするため、板の断面を丸くカットしています。

大きさはS〜LLまで、4サイズからお選びいただけます。

＞「薄型まな板青森ひば」はこちら

他にも、立てられて衛生的な「青森ひば立つ丸型まな板」や、お豆腐一丁サイズでちょこっと使いに便利な「青森ひば一丁まな板」もご用意しております！

水切れがよくカビにくい、間伐材を使った「ひのきのまな板」

「薄型まな板日光桧」

厳選された日光桧の間伐材を使用した「薄型まな板日光桧」。「ひのき」の油分で水切れがよく、カビや雑菌の繁殖を防ぎます。

「薄型まな板日光桧」

弾力性があり、適度にやわらかい材質なので、毎日使っても刃こぼれの心配が軽減されるのもポイントです。厚さわずか12mmと、軽くて扱いやすいまな板をお探しの方におすすめです。

S〜LLの4サイズをご用意していますので、調理台の大きさや用途に合わせてお選びいただけます。

＞「薄型まな板日光桧」はこちら

・「青森ひば」と「ひのき」、どちらの薄型まな板を買うか悩んだら…

「薄型まな板青森ひば」と「薄型まな板日光桧」、同じような薄型まな板なので、どちらを選んだらいいの？と迷ってしまわれる方もいらっしゃるかと思います。そこで、選ぶポイントに合わせて、おすすめのまな板をご紹介します！

《抗菌力で選ぶ》

抗菌力で選ぶなら、ヒノキチオールが含まれる「薄型まな板青森ひば」がおすすめです。

《軽さで選ぶ》

厚さはどちらも全サイズ12mmですが、同じサイズのまな板の重さを比べてみると、「薄型まな板青森ひば」の方が約100g軽くなっています。そのため、軽いまな板をお探しの方には「薄型まな板青森ひば」がおすすめです。

《価格で選ぶ》

より手ごろな価格のまな板をお探しの方には「薄型まな板日光桧」がおすすめです。

木のまな板とあわせて使いたい、青森ひばのまな板立て

「青森ひばまな板立て」

「リネンバスタオル（上からナチュラル、ラベンダー、白）」

せっかく木のまな板を使うのであれば、まな板立ても木製のものを選びたいですよね！「青森ひばまな板立て」は、2本の棒で2枚の板をつなぐシンプルな構造のまな板立てです。

「青森ひばまな板立て」

まな板に接する部分を極力少なくしており、まな板を乾燥させる際に、水切れの悪さを解消してくれます。一つひとつ手づくりで、丁寧に仕上げました。

＞「青森ひばまな板立て」はこちら

木のまな板を使う際のポイント

最後に、木製のまな板を長く清潔にご愛用いただくための、ちょっとした工夫をご紹介します。

・使う前に、よく水で濡らす

まな板の表面を水で濡らすことで、表面からの水分や、食材を切ったときに出る汁などを吸収しにくくなり、細菌の侵入を防ぎ衛生的です。色移りやにおい移りを防ぐことにもつながります。

・使用後はすぐに洗い、風通しの良い場所で乾かす

使用後はなるべく早く洗い、水気を拭き取り、風通しの良いところに立てかけて保管しましょう。また、急な乾燥や熱を加えることは、割れたり反ったりする可能性がありますので、食器洗浄機や食器乾燥機の使用はお控えください。

いかがでしたでしょうか。今回はプラスチックのまな板に代わる、木のまな板をご紹介しました。天然の抗菌性や刃あたりの優しさ、温もり感など、木ならではの使い心地も嬉しい木のまな板で、脱プラスチックな暮らしを広げていきませんか？

エコデパの「サスティナブルなアイテム」特集では、他にも暮らしのプラスチック削減に貢献するアイテムをご紹介しております。ぜひそちらも合わせてチェックしていただけたらと思います！

＞「サスティナブルなアイテム」特集はこちら

ーこのコラムの書き手ー

【新生活の準備に】使い続けたくなる日用品、植物成分で暮らしのニオイ・害虫対策も

投稿日時: 2023年3月9日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。3月に入り、気候の移り変わりなどから、春を色濃く感じるようになりました。

春といえば、卒業や入学、引越しなど、1年の中でも特に環境の変化が大きい時期ではないでしょうか？お子さんの巣立ちや、ご自身の新生活に向けて準備をされている方もいらっしゃるかと思います。

そこで今回は、新生活におすすめのサスティナブルな日用品と、暮らしのニオイや虫対策アイテムをご紹介いたします！

使い続けたくなる心地よさ、暮らしになじむ「リネン製品」

リネンはフラックスという植物を原料に作られた天然繊維。今では寝具やタオルだけでなく、衣類としても人気です。リネンの起源は、紀元前5000～6000年ごろのエジプトと言われ、人類が作ったもっとも古い繊維であると言われています。

涼しくて、夏の日の長い地方で育つのに適していたため、その後ヨーロッパ中に広まり、暮らしになくてはならない布になりました。

リネンは衣類はもちろん、クロスやシーツなどインテリアファブリックとしても最適な素材です。そんなリネンにはいくつか大きな特徴があります。

・一年を通して快適に使える

リネンの繊維は中が空洞で空気を含むことがきでるため、通気性と保温性に優れています。そのため、夏はさらりとした肌触りで心地よく、冬は暖かく、一年を通して使うことができます。

・吸水性がよく乾きが早い

リネン素材はさらりとして、爽やかな涼感があるのが大きな特性です。それはコットンやシルクに比べ、吸水・発散性に優れているため、水分や汗をすばやく吸い取り、かつ発散させるからです。

・丈夫で毛羽立ちが少ない

リネンは簡単な洗濯で汚れが落ち、しぼらずに干しておけばパリッとアイロンをかけたようになります。リネンは天然素材の中でも汚れが落ちやすく、洗濯にも強い素材です。世界の一流ホテルではテーブルクロスやシーツ、タオルにリネンを採用しています。さらにリネンはグラスや食器類を拭く場合に毛羽がつかないので、とても衛生的です。

・使うほど風合いがよく肌になじむ

繊維が細いためソフトな風合いになり、ドレープや、やわらかいシルエットが得られます。また、糸にリネン特有の自然な太細むらがあり、これが製品に独特な外観と風合いを与え、その風合い、柔らかさは洗濯するほどに、また、使い込むほどにその柔らかさを増していきます。

・地球に優しい

リネンの原料となるフラックスは強い植物で、農薬をほとんど必要としません。地球に優しい、そして地球で暮らす生き物にも優しい、サスティナブルな素材です。

・収納の場所をとらない

薄くて軽いので、収納場所にも困りません。またかさばらないので旅行やフィットネスの際などの持ち運びにも適しています。

一度使ったら手放せない、リネンバスタオル

「どんどん水分を吸収してくれて、すぐ乾く」というリネンの本領を発揮できる、エコデパで不動の人気を誇るバスタオルです。薄手でかさばらないので、ご自宅だけでなくアウトドアで遊ぶ時や、スポーツクラブへのお供に最適です。

乾きやすいので部屋干しなどでもニオイにくいのもポイント。はじめはパリッとしていますが、使い込むほどに肌に馴染みます。カラーは自然な風合いのナチュラルと、やさしい色合いのラベンダー、清潔感のある白からお選びいただけます。

「リネンバスタオル（ラベンダー）」

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エコデパで人気No.1の「リネンバスタオル」ですが、「ひんやりとした肌触りで、寒い時期は使用を控えている。」、「吸水性はいいけれど、ロングヘアーだとすぐにビシャビシャになってしまう。」というお声をいただいておりました。

そんなお声にお応えするべく、新たに「リネンツイルバスタオル」が登場しました！

「リネンツイルバスタオル」

リネン100％で作った綾織り（ツイル）のバスタオルです。織り目が斜めの畝状に見えるツイルは、使い込むほどに風合いが柔らかくなり肌ざわりもよくなっていきます。また、太い糸を使用している為、吸水力が高いのも特徴です。

「リネンツイルバスタオル」

リネンのゴワゴワとした感じや、ひんやりした肌触りが得意ではない方にぜひお試しいただきたい一枚です。

※従来のリネンバスタオルと端の仕様が若干異なります。

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食器拭きやハンドタオルに、毎日の暮らしで大活躍の「リネンクロス」

吸水性・速乾性抜群のリネンは、クロスにぴったりの素材です。食器拭きやハンドタオル、台拭き、おそうじなど、暮らしの様々な場面で活躍します！リネンならではの風合いやシンプルなデザインで、インテリアにもなじみます。

「リネンクロス65」

「リネンクロス65」は65×45cmの大判サイズで、食器拭きやキッチンの手拭きタオルとして大活躍！便利なループ付きでフックなどにかけられます。また、通常と厚手から生地の厚さをお選びいただけます。

「リネンクロス」なら、グラスや食器類を拭く場合に毛羽がつかないので、とても衛生的。正方形（40×40cm）で、ループなしの「リネンクロス40」もございます。台拭きやおそうじ用クロスとしてだけでなく、お弁当包みにもおすすめです！

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毎日使うスポンジをサスティナブルに、ささ和紙の食器洗い「SASA・WASH」シリーズ

ささ和紙糸のタオル地でできた食器洗い「SASA・WASH（ササウォッシュ）」。「ささ和紙」はクマザサの葉をパウダー状にして梳きこんだ和紙から作られた繊維で、吸水力・吸油力に優れています。そのため多少油が付着したお皿などは、洗浄剤をつけなくても、水洗いで十分きれいに洗えます。

また「ささ和紙」には天然の抗菌性がある為、使用後の生乾きタオルの菌の増殖を防ぐ効果も。一般的なスポンジに比べると泡立ちは劣りますが、素材の持つ洗浄力でしっかりと汚れを落とします。

サイズは約18.5×11cmで、扱いやすい大きさで、食器洗い以外にも、お風呂掃除や洗面台掃除にも大活躍。プラスチック製のスポンジの代替品として、自信を持っておすすめいたします。

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よりパイル地の毛足が長く、ワイドサイズの「SASA・WASH ロングワイド（ササウォッシュ・食器洗い用）」と、ミトンタイプでゴシゴシ洗える「SASA・WASH ミトン（ササウォッシュ・食器洗い用）」もございます。

「SASA・WASH ロングワイド（ササウォッシュ・食器洗い用）」

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「SASA・WASH ミトン（ササウォッシュ・食器洗い用）」

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プラスチックフリーで森林保全にも貢献できる、紙製ハンガー

「エシカルハンガー」

環境に配慮し、森林認証紙を使用した紙製ハンガーです。洋服を掛けてその重量に耐えられるだけの厚みや硬さが必要なため、構造は「紙の芯材＋カバー材」となっています。

「エシカルハンガー（上からカメ、シャチ、クジラ）」

森林認証は、木材を生産する世界の森林とその森林から切り出された木材の流通や加工のプロセスを認証するものです。森林の保全に配慮することはもちろん、地域社会の利益にかない、経済的にも持続可能な形で生産された木材に与えられます。この森林認証された木材を使った紙を使うことで、世界の森林保全を間接的に応援することができます。

「エシカルハンガー（カメ）」

ハンガーの芯材となっているグレーの紙（以後チップボール）には、森林認証紙を使用しています。私たちの身近なところでは、お菓子の箱などに使われているグレーの紙がチップボールです。エシカルハンガーに使われているチップボールは約3mmの厚さがある硬くて丈夫なものです。

また、ハンガーの縁にぎざぎざのカットが施されており、カーディガンなども滑り落ちにくい設計となっています。

※「エシカルハンガー」は洗濯物などの濡れた衣類を干す際には適していないので、クローゼットやハンガーラック等での使用がおすすめです。

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次のページでは新生活に向けた、植物成分のニオイ、害虫対策アイテムをご紹介します。

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【日用品1つからはじめる、脱プラな暮らしvol.4】保存も調理もできる「stasher（スタッシャー）」

投稿日時: 2023年2月23日投稿者: ecodepa_japan

vol.4となる今回は、食品保存用のプラスチック製「ジッパー付きバッグ」をピックアップ。その代替となる、「stasher（スタッシャー）」についてご紹介いたします！

気軽に消耗してしまいがちな、プラスチック製「ジッパー付きバッグ」

食品の保存に便利なプラスチック製の「ジッパー付きバッグ」。食品の下ごしらえや冷蔵・冷凍保存など、暮らしに欠かせないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

使い勝手のよさや、価格の手ごろさから気軽に購入・消耗してしまいがちですが、「ジッパー付きバッグ」の多くは原料にプラスチックの一種であるポリエチレンが使用されています。

ポリエチレンといえば、2020年7月1日から有料化されたレジ袋も同様で、使用を削減していきたい素材です。

お買い物のシーンではエコバッグやマイカゴが普及したものの、私たちの暮らしの中にはまだまだ多くのプラスチック製品があります。

まずは「ジッパー付きバッグ」などの身近な日用品から使用頻度を減らしたり、サスティナブルな代替品に切り替え、少しずつ暮らしの中の脱プラスチックを進めていきませんか？

食品の保存、調理に繰り返し使える！プラスチックフリーの「stasher（スタッシャー）」

環境に配慮した、安全で繰り返し使える特許取得・純度100％のプラチナシリコーン製の密閉保存シリコーンバックです。約3000回の冷凍・加熱に耐えられるから経済的。ピンチロックシステムで密閉できるので液漏れもしません。

マチのない「stasher（スタッシャー）EZ」は、残ったごはんの保存など、あまりかさが張らない食材の保存や調理におすすめです。マチ付きでかさが張る食材の保存に適した「スタンドアップ」、注ぎ口付きで液体の保存・調理に便利な「ボウル」も！

それぞれサイズも複数ご用意しており、食材やシーンに合わせた使い分けができます。

・開けやすくリニューアルした「EZ（ノーマル）」タイプ

スタンダードなタイプが、開閉しやすくリニューアル！開け口にカーブがつき、開閉部に段差があることで力が弱い人や、手が小さな方でも簡単に開けられます。

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・かさが張る食材の調理、保存に「スタンドアップ」タイプ

＞「stasher（スタッシャー）スタンドアップクリア」はこちら

・中身の出し入れがしやすい「ボウル」タイプ

口が大きく開くので、中身の出し入れや洗浄がしやすい「stasher（スタッシャー）ボウルクリア」。底が平らなデザインで自立が可能です。

さらにスープやドレッシング、カレー等、液体を注ぐのに便利な注ぎ口が両端についているので、他の容器に楽に注ぐことができます。

＞「stasher（スタッシャー）ボウルクリア」はこちら

手軽に一品！「stasher（スタッシャー）」をつかったオリジナルレシピを公開中

・stasher（スタッシャー）EZでつくる「よだれ鶏」

低温調理でむね肉がしっとり仕上がり、パサつきなし！うまみを逃しません。ヘルシーなサラダチキンも手軽に作ることができます。

・stasher（スタッシャー）スタンドアップでつくる「カルボナーラ」

火を使わずに本格的なカルボナーラが！ランチや、簡単に済ませたい時の夜ごはんにも◎

動画以外にも、おかずやスイーツ、味噌や梅干しなどの季節の手仕事まで、多数の「stasher（スタッシャー）」レシピを公開中です！

＞「stasher（スタッシャー）」を使ったレシピ一覧はこちら

＞「stasher（スタッシャー）」シリーズ一覧はこちら

いかがでしたでしょうか。今回は連載コラム「日用品1つからはじめる、脱プラな暮らし」のvol.4として、食品保存用の「ジッパー付きバッグ」に替わる「stasher（スタッシャー）」をご紹介しました。毎日使う身近なアイテムから脱プラスチックをはじめませんか？

エコデパの「サスティナブルなアイテム」特集では、他にも暮らしのプラスチック削減に貢献するアイテムをご紹介しております。ぜひそちらも合わせてチェックしてみてくださいね！

＞「サスティナブルなアイテム」特集はこちら

ーこのコラムの書き手ー

ひなまつりを華やかに、お祝い膳のテーブルウェア＆調理道具

投稿日時: 2023年2月9日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。節分が終わり、そろそろ「ひなまつり」の準備を始められている方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回はお祝い膳にぴったりの「川連（かわつら）漆器」やランチョンマットなど、ひなまつりの準備におすすめのアイテムをご紹介します！

あらためて、ひなまつりとは？

ひな人形を飾り、女の子の健康と幸せを願う行事であるひなまつり。もとは、平安時代に厄払いの人形を川に流して、「病気をせず、一年無事に過ごせますように」とお祈りする神事だったそうです。また、ひなまつりは楽しい行事として捉えられ、遊びとしての側面が子どものお祝いに結びついたとも言われています。

いつまでも色あせない美しさ、伝統工芸「大内塗り」のひな人形

「大内ひな人形」

大内ひな人形は、トチ・ヒノキ・ホオなどの国産材を使い、本漆塗りに純金の蒔絵をほどこした、世界でも珍しい漆塗りのおひな様です。ころんとしたフォルムと穏やかな表情が愛らしく、見ていると優しい気持ちになります。またコンパクトなので、リビングなどにも気軽に飾ることができます。

大内塗は国が定める「伝統工芸品」に指定されている山口県の名産品です。職人が一品一品手づくりをし、数々の手づくりの工程を経て、2ヶ月かけてできあがります。

丸顔におちょぼ口、細く切れ長の目元。つんとすました顔ではなく、微笑みで少しくずれた親しみのわく表情の大内ひな人形。職人とおひな様の個性が一番よく表れるのは、やはり顔の部分です。「一番難しいのはやはり顔を描くこと。目や口を描くときが一番集中する」と作者の谷口さんはおっしゃいます。

「大内ひな人形」

ひな人形は一体の大きさが約直径7.5cm、高さ7cm、台座が約縦8.5cm、横17.5cm、高さ0.5cmなので「お雛様を飾る場所がない…。」というご家庭にもおすすめです！また、桐箱入りなので保管の際も安心です。

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お祝いの席も、日常も。丈夫で扱いやすい「川連漆器」

国が指定する秋田県の伝統工芸品「川連（かわつら）漆器」。漆器と聞くと、「豪華で美しいけど洗うのも乾かすのも大変そう。」「もったいなくてお正月やお祝いくらいにしか使えない。」と思われがち。

「川連漆器」は和洋中を問わずあらゆる料理に使えて、洗うのも扱うのも簡単。油汚れに強く、軽い汚れならお湯でさっと洗うだけで十分です。油をしっかり使った料理の後も、中性洗剤で洗えばきれいになります。水切りも簡単で、さっと拭くだけで水滴も残りません。

扱いが簡単に思えるプラスチックのお椀は、実は油汚れがつきやすく、しっかり洗わなければいけません。また、油を落とすためについついたくさん洗剤を使ってしまうことも。毎日の暮らしに使いやすい漆器を、改めて暮らしの中に取り入れてみませんか？

・お吸い物にぴったりな子ども用のお椀

「川連漆器子ども用汁椀（洗朱）」

小さな手にもなじむ大きさで、飲みやすい形になっている「川連漆器子ども用汁椀」。軽くて丈夫で、料理の熱が手に伝わりにくいので、お子さんの食器としてぴったりです。

「川連漆器子ども用汁椀（総黒）」

川連漆器のふるさと秋田県稲川町では、小中学校の給食食器に川連漆器を使用されているそうです。ひなまつりなどのハレな日だけではなく、毎日の食事に活躍します。

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大人用の汁椀には「川連漆器汁椀」がおすすめです。

「川連漆器汁椀朱（赤）」

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・お祝い料理の盛り付けや、ちらし寿司の取皿に

「川連漆器丸小鉢（洗朱）」

上品なツヤが美しく、しっとりとした手触りの「川連漆器丸小鉢」。丈夫で扱いやすいので、お祝い膳の小鉢としてだけでなく、毎日の食卓にも活躍します。ひなまつりにはひなあられを盛り付けても◎

「川連漆器丸小鉢（本溜）」

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・甘酒などの飲みものだけでなく、ひなあられを入れても◎

「川連漆器ぐいのみ（朱）」

美しい仕上げで、口当たりのやさしい「川連漆器ぐいのみ」。ワンランク上の飲みごこちは、漆器ならでは。ぐいのみとしてだけでなく、小さめの小鉢としてもお使いいただけます。ひなまつりのお祝い膳では、甘酒を飲んだり、ひなあられを入れるのもおすすめです。

「川連漆器ぐいのみ（本溜）」

＞「川連漆器ぐいのみ」はこちら

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セットで揃えて、お祝い膳を一層華やかに

・春を感じる「梅のはな」のテーブルウエア

梅のはなをあしらった、色々な祝い事に使える素敵なお膳敷紙（ランチョンマット）と祝箸。ひなまつりはもちろん、卒業式や入学式などのお祝いにもおすすめです。

販売終了商品のため、エコデパ会員さま限定の「もったいない！商品コーナー」のみで販売しております。

※「もったいない！商品コーナー」の閲覧には、無料のエコデパ会員登録が必要です。会員ログイン後、マイページに表示されるID・パスワードのご入力ください。

「お膳敷紙梅のはな（手前／桃色、奥／紅梅色）」

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「お箸包み梅のはな（紅梅色）」

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次のページでは、ちらし寿司づくりにおすすめのアイテムや、おめでたい紅白のふきんをご紹介します。

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【季節を楽しむ、手づくりのすすめ】寒仕込み味噌

投稿日時: 2023年1月26日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。一年のなかで最も寒さが厳しくなる頃ですね。

この時期は味噌づくりに適していると言われ、寒の内に仕込む味噌は「寒仕込み味噌」「寒味噌」と呼ばれます。気温の低さによって雑菌が少なかったり、発酵がゆっくりと進むことで、いっそう美味しい味噌に仕上がるのだそうです。

そんな今の時期にぴったりの味噌づくりですが、「手づくり味噌は手間がかかりそうで、チャレンジできないでいる。」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

一見すると工程が多く、難しそうに見える味噌づくりですが、気軽に少量からでも仕込むことができます。また、大豆の水煮を使うことで、より簡単に味噌づくりをお楽しみいただけます。

現在エコデパで公開中の「はじめませんか？味噌づくり」特集では、手づくり味噌のレシピも公開中です！そこで今回は、味噌づくりにおすすめのアイテムをピックアップしてご紹介します。

一冊は持っておきたい「手づくり伝統食レシピ」の決定版

食べ物の力と先人の知恵がぎっしり詰まった、一冊は持っておきたい台所のお助け本です。

なるほどの知識やレシピが、味わい深いイラストや文字で季節ごとに簡潔にまとめられています。

・春（酒まんじゅう　味噌　コウジ―麹・糀　ほか）

・夏（豆腐　梅干　ドレッシング　ほか）

・秋冬（柿酢　醤油　コンニャク　ほか）

・資料　食品添加物

＞「手づくりのすすめ／増補改訂版」はこちら

気軽に少量から味噌づくりができる「stasher（スタッシャー）」

食品の保存だけでなく、電子レンジや湯煎での調理もできる、便利な「stasher（スタッシャー）」。環境に配慮した、安全で繰り返し使える特許取得・純度100％のプラチナシリコーン製の密閉保存シリコーンバックです。

約3000回の冷凍・加熱に耐えられるから経済的。ピンチロックシステムで密閉できるので液漏れもしません。

マチのない「stasher（スタッシャー）EZ」は、残ったごはんの保存など、あまりかさが張らない食材の保存や調理におすすめです。

マチ付きでかさが張る食材の保存に適した「スタンドアップ」、注ぎ口付きで液体の保存・調理に便利な「ボウル」も。

＞「stasher（スタッシャー）」一覧はこちら

また、「stasher（スタッシャー）」を使えば、気軽に少量から手づくり味噌にチャレンジできます！

エコデパでは「stasher（スタッシャー）」を使った、手づくり味噌のレシピを公開中です。

「手づくり味噌」を「スタッシャー」で仕込むといい理由

1. 気軽に少量ずつ仕込める。

2. 耐熱性があるので煮沸消毒できる。（アルコール消毒がいらない）

3. 外側から豆をつぶせるので、労力も洗い物も半減！

4. 空気を抜くように折りたためるので、味噌玉をつくる手間いらず。

5. 冷蔵庫に入れたら、季節を問わずいつでも「寒仕込み」。場所もとりません。

まずは少し仕込んでみたいという方は、ぜひお試しください！

＞「手づくり味噌」のレシピはこちら

どっしり安定感のある常滑焼の「すり鉢」

陶器で出来ているため、素材を傷めることなくすることができる「すり鉢」です。すりやすいよう、くし目が整えてあり、釉薬には特別な薬や金属を使用せず、本体と同じ土を使って釉薬を施しました。

味噌づくりでは、ゆでた大豆をすりつぶす際に重宝します。普段のお料理でもゴマをすったり、山芋をすってとろろにしたり、離乳食づくりなどでも活躍し、1つは持っておきたい調理道具です。

＞「すり鉢」はこちら

軽くて丈夫な「すす竹」でつくった、味噌のためのへら

すす竹とは燻した竹のことで、燻すことによって軽くて使いやすくなるだけでなく、防虫・防カビ効果が増して、耐久性の高い道具になります。「すす竹味噌へら」はひとつひとつ、いぶし焼きですす処理し、手づくりしています。

天地返しや取り出すときなど、味噌を扱うのに最適な形状となっています。また、小回りのきく大きさで手巻き寿司用のしゃもじとしても◎

＞「すす竹味噌へら」はこちら

軽くて通気性抜群、着け心地のいい「かや三角巾」

通気性・吸水性がよく、洗うほどにふんわりとやさしい肌触りになる「かや（蚊帳）」。炊事に家事にぴったりの素材です。そんな「かや（蚊帳）」を使った三角巾が新登場。

蒸れにくく軽いので、長く身に着けていても快適です。大きめで、頭を優しくすっぽり包みこみます。毎日のお料理やおそうじに重宝する一枚で、衛生面での配慮が大切な味噌づくりの際にもおすすめです。

また、かやならではの美しい色合いに、真田紐がアクセントとなり暮らしを彩ります。カラーは山吹、桜、紫からお選びいただけます。

＞「かや三角巾」はこちら

味噌づくりに欠かせない、美味しいお塩

富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で、伊豆大島産海水を天日濃縮しました。粒子が均一できめ細かく、しっとりしています。味噌づくりにもぴったりの、スタンダードなお塩です。

＞「海の精あらしお（赤）」はこちら

また、一味違ったお塩がお好みの方には「ゲランドの塩」がおすすめです。

フランス・ブルターニュ地方にあるゲランドの塩田で、9世紀から機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、塩職人の手により今日まで作られている天日塩です。天日塩は、文字通り「天日の力で海水の水分を蒸発させて得られた塩」です。自然環境を活かして作られているため、収穫時期は7～9月の3ヶ月。短い夏の間に限られています。

古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。

＞「ゲランドの塩」はこちら

＞その他の「手づくり味噌アイテム」はこちら

「手づくりだけでなく、色々な味噌を楽しみたい」という方に

地域によって材料や味わい、見た目も異なる味噌。慣れ親しんだものや手づくりのものだけでなく、「いつもと違った味噌を試してみたい！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

現在エコデパでは3種類の味噌をご用意しており、どれも原料や製法にこだわってつくられた、自慢の味噌ばかりです。ぜひお試しください！

・岩手県産大豆と国産米を使って1年熟成した、味わい深い味噌

岩手県産大豆と国内産米、塩は瀬戸内海の国産塩を使用し、木桶で1年長期熟成させた味わいのある味噌です。アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。

また仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が、長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水「早池峰霊水」を使用。使いやすいカップ入りですので、容器に移し替えずにそのままご使用いただけます。

＞「みちのく味噌こし 500g」はこちら

・まろやかで豊かなうまみ、九州ならではの無添加「麦みそ」

国産のはだか麦を使用した、九州ならではの麦みそです。熟成後に熱処理を行っていない「生（なま）みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立つ逸品です。お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。

＞「チョーコー無添加長崎麦みそ 500g」はこちら

・じっくり熟成させた、甘口タイプの合わせ味噌

四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100％使用した、甘口タイプの味噌です。塩分は控えめで約9％。

通常の合わせみそは1～2ヶ月の熟成ですが、8～10ヶ月の長期間熟成させる為、まろやかな風味に仕上がっています。

＞「鹿児島合わせみそ 1kg」はこちら

＞エコデパの「調味料」一覧はこちら

いかがでしたでしょうか。今回はこれからの季節にはじめたい手仕事「手づくり味噌」をテーマにお届けしました。日本の伝統食であり、日々の食卓に欠かせない味噌。今年は「手づくり味噌」のある暮らしを楽しんでみませんか？

＞「はじめませんか？味噌づくり」特集はこちら

ーこのコラムの書き手ー

2022年の人気No.1は？エコデパの人気商品ランキング2022

投稿日時: 2023年1月12日投稿者: ecodepa_japan

こんにちは、エコデパスタッフの目代です。新しい年を迎え、早くも12日が経ちました。そろそろ2023年の日常の暮らしが回り出す頃ではないでしょうか。「いつもの、読みもの」では、今年もエコデパの商品の魅力やサスティナブルな暮らしのアイディアなどをお届けしてまいります！

さて新年1回目となる今回は、2022年のエコデパを振り返り、人気の商品をランキング形式でご紹介します！また、昨年新登場となったアイテムの中から注目のアイテムのご紹介も。それでは早速、2022年の人気商品ランキングを第5位から発表します。

※2021年1月1日～2022年12月31日までのご注文を対象としたランキングです。

※お客様の声（レビュー）の平均おすすめ度は2023年1月4日時点の数値で、変化する場合がございます。

5位　繰り返し使えて、炊事に家事に大活躍「未晒し木綿」

使い方の例

・おにぎりを握る時に

水で濡らして絞った「オーガニックコットン未晒し木綿」でおにぎりを握れば、炊きたてごはんでも手が熱くならず、ごはんもくっつきません◎

用途に合わせてカットしてお使いください。（はさみで切り込みを入れれば、裂くことができます。）

キッチン以外でも、赤ちゃんのお口拭きや沐浴布、布おむつとして。マスクの内側のあて布や、傷の手当てなど、暮らしの様々な場面で活躍します。

お客さまの声／平均おすすめ度は5.0！

はな様　おすすめ度：★★★★★

『野菜をこちらの布で包んでから、紙袋やポリ袋に入れて野菜室に入れてます。葉物野菜が新聞紙で包むより長持ちする気がします。蒸し器の際にも使いますが、電子レンジで温める際にラップの代わりに布を少し湿らせてから使用してます。今後も様々なことに使えそうで楽しみです』

ぴ様　おすすめ度：★★★★★

『みつろうラップを作るときや料理で活用しています。染め物にも使っていますが、とても使い勝手がよく重宝しています。いつも6mを購入することが多いのですが、売り切れていたので2mを購入しました。』

またエコデパサイトでは、料理家である枝元なほみさんの「オーガニックコットン未晒し木綿」を使ったレシピも公開中です！

＞「枝元なほみさんのレシピ」はこちら

＞「オーガニックコットン未晒し木綿」はこちら

4位　フタを開けて置いておくだけで森林浴空間に「美間ジェル」

「美間（ビーマ）ジェル」

30数種類の植物抽出成分フィトンαやヒバ精油を、ジェル状に固めた空間用消臭剤「美間（ビーマ）ジェル」。フタを開けて置いておくだけで、ウッディーで爽やかな香りが広がり、森林浴空間に。

また植物が本来持っている外敵から身を守ろうとする力＝フィトンチッドの働きで、不快な害虫を寄せつけにくい空間に。ダニの繁殖を防ぎ、卵の孵化を抑える効果もあります。＜忌避率（コナヒョウヒダニ）99.8％／住化テクノサービス（株）調べ＞

玄関やリビング、ニオイの気になるトイレ、車内など様々な場所でお使いいただけます。効果は約2〜3ヶ月持続します。（※効果はお使いの環境によって異なります。）

お客さまの声／平均おすすめ度は4.4！

ポタジェ様　おすすめ度：★★★★★

『この商品を生活クラブで知りました。安心して使える商品を気に入ってます。それと、寝室の部屋に置いて置くだけで、香る香りがなんともいえません。今回、生活クラブの注文がなかなか届かずネットで注文しました。とても嬉しかったです。』

ポタジェ様　おすすめ度：★★★★★

『リピートで購入しました。美間ジェルは寝室に置いているのですが、空気がとても優しくなるので気に入っています。これからも使い続けたいお気に入りグッズのひとつです。』

「美間（ビーマ）ジェル」

＞「美間（ビーマ）ジェル」はこちら

便利でお得な定期購入もございます。（ご注文は2個以上から承っております。）

＞「【定期購入用】美間（ビーマ）ジェル」はこちら

3位　吸水性・速乾性抜群の「リネンクロス65」

「リネンクロス65」

吸水性・速乾性に優れ、クロスやタオルにぴったりの素材「リネン」。サラリとして肌触りも大きな特徴です。簡単な洗濯で汚れが落ち、しぼらずに干しておけばパリッとアイロンをかけたようになります。

「リネンクロス65」は65×45cmの大判サイズで、食器拭きやキッチンの手拭きタオルとして大活躍！フックなどにかける時に便利なループ付きで、通常と厚手から生地の厚さをお選びいただけます。

グラスや食器類を拭く場合に毛羽がつかないので、とても衛生的です。

お客さまの声／平均おすすめ度は4.9！

momo様　おすすめ度：★★★★★

『理想的な厚さと大きさのリネンクロスでした。台所用の手拭き用に丁度良く、買い足したいです。』

ベル様　おすすめ度：★★★★★

『お友達へのプレゼントを考える時、自分のお気に入りを差し上げたいと思い、愛用しているエコデパのリネンを思い付きました。リネン初心者の友達はとても喜んで下さっています。』