「雪室ぬか」でサバの漬け焼き&まぜごはん
いろいろな魚でも楽しめます。「雪室ぬか」が魚の臭みとりにもなるため、特に青魚がおすすめ。簡単！混ぜるだけのアレンジレシピもどうぞ！冷蔵庫でも発酵する「雪室ぬか」だからできるレシピです。
・調理時間：20分＋漬け込み時間半日〜2日
材料（つくりやすい量）
・サバの切り身 適量
・雪室ぬか 適量
【ほかの魚を使う場合の、漬け時間目安】
・青魚（アジなど）1日〜2日
・白身魚（カレイ、鯛など）半日〜1日
作り方
1. サバの切り身に雪室ぬかをすり込み、冷蔵庫で1日漬け込む。
2. 雪室ぬかを軽く落としてグリルで焼き、こんがり焼けて中まで火が通ったら完成。（肉や魚を漬ける場合は、雪室ぬかの再利用はお避けください。）
＜ご注意＞
・肉や魚を漬ける場合は、雪室ぬかの再利用はお避けください。
＜アレンジレシピ＞
サバの漬け焼きを使ったまぜごはん
・調理時間：約5分
材料（つくりやすい量）
・サバの漬け焼き（ほぐす） 適量
・炊いたごはん 適量
・梅干し 適量
・生姜（千切り） 適量
・青しそ（千切り） 適量
・白ごま 適量
作り方
1. ほぐしたサバの漬け焼きと梅干し、生姜、青しそ、白ごまをごはんに混ぜるだけ！忙しい時にもぜひ♪
