「雪室ぬか」でさっぱり美味しく！「ぬか漬けサムギョプサル」
「雪室ぬか」に漬け込むことで、消化が良くさらりとした後味に！冷蔵庫でも発酵する「雪室ぬか」だからできるレシピです。
・調理時間：20分＋漬け込み時間3日
材料（3～4人分）
・豚バラブロック 500g
・雪室ぬか 100g（豚肉の20％）
・辛味噌たれ（コチュジャンと味噌を1：1で混ぜたもの）
（お好みで）
・リーフレタス（またはサンチュ） 適量
・キムチ 適量
作り方
1. 豚バラブロック肉を縦3枚に切り分け、雪室ぬかをまんべんなくすり込み、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日ほど漬け込む。
2. 豚肉の雪室ぬかを軽く落として、グリルで15分ほど火が通るまで焼く。（肉や魚を漬ける場合は、雪室ぬかの再利用はお避けください。）
3. 豚肉をキッチンばさみで切り分け、リーフレタス（またはサンチュ）やキムチなどと盛り付けて完成！お肉、キムチ、辛味噌たれをリーフレタスで包み、いただきます。
＜ご注意＞
・肉や魚を漬ける場合は、雪室ぬかの再利用はお避けください。
