日本伝統の味覚「うまみ」で料亭の味わいに
ご自宅で、削りたての風味豊かな鰹節を楽しめる「薄型ミニ鰹箱」。木箱部分に使われているホオの木は、昔から殺菌作用が高く、雑菌が繁殖しにくい木材と言われています。また堅くヤニが出にくいので、台所用品にもぴったり◎
初めての方でも美味しいかつお節を削る方法や刃の調整方法、出汁の取り方が分かるリーフレット付き。これまで鰹節を削ったことのない方でも安心です！
ひと手間で美味しさ長持ち！食材保存のための小物
・食材を包んで、敷いて使う「クッキングウッドシート 30枚入 北海道産経木」
北海道のシナの木を薄くスライスし、漂白剤などの薬品を一切使わずに作りました。吸水性・抗菌力・通気性があり、おにぎりを包む際や、天ぷら等のお料理に最適です。
ドリップを吸ってくれるので、お肉やお魚の味と鮮度を保ち、調湿効果で食材がパサつきにくくなります。冷蔵庫や冷凍庫での保存の際に、また冷凍のお肉やお刺身などの解凍の際にもおすすめ。
・通気性抜群！色鮮やかな蚊帳（かや）生地の「かや 野菜袋」
蚊帳生地と真田紐の組み合わせがきれいな、中が見える実用的でおしゃれな野菜袋です。
野菜を保護しながら通気性も確保、置いてよし、つるしてよしの万能袋。玉ねぎやじゃがいもなどの保管におすすめです。
お色は山吹、竹、紫の3色から、サイズは大、特大の2種類よりお選びいただけます。
今回はいつもの食卓が豊かになるキッチン道具と小物をご紹介しました。エコデパではこだわりの製品を通して、食事を作る楽しみや出来上がるのを待つワクワクした気持ち、そして食べる喜びをお届けしてまいります。
ーこのコラムの書き手ー
スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で、夫と5歳の子どもとの３人暮らし。
蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ
