3.9マーク職人による手作業で丁寧に加工された鰹節削り器

薄型ミニ鰹箱

価格: ¥3,867 (税込)
[ポイント還元 38ポイント~]
数量:

レビューはありません

  • icon_advice
  • icon_contact

品質表示

商品名 薄型ミニ鰹箱
特徴 本格的な「鰹だし」が家庭で作れる!
毎日の食卓が料亭の味になります。
材料・材質 木箱:ホオ(北海道・東北)
カンナ台:イタヤカエデ(北海道・東北)
カンナ刃:ハガネ
接着剤:コニシボンドCH-18
塗装:なし
内容量・サイズなど 外寸/約22.2×8.8×5cm、内寸/約21×7cm
包装サイズ/縦22.2×横8.8×高5cm
重量/386g
使用上のご注意

---初めての人でも気軽に削れる、本格派鰹削り器!---
お手ごろサイズで軽く、鋭い刃が自慢の薄型ミニ鰹削り箱です。

商品特徴

鰹節削り器の本格的な製造を始めてから五十余年が過ぎた今も、
当時と変らない「職人による手作業」を中心にした製造を続けています。
この工程は、組子作り、フタ底板の接着、みがき、塗装仕上げ、カンナ台作り、
他、ざっと分けても15工程にも及び、木材と鋼という2つの「生きた素材」を、
専門の職人達が経験に裏打ちされた確かな技術で丁寧に加工しています。
本製品には、おいしいかつお節を削る方法や刃の調整方法、
おいしいだしの取り方などを初めての方でもわかりやすく説明した
取扱説明書が付いております。
日本伝統の“うまみ”の文化『鰹節』を削りたてでお楽しみ戴くことができます。
ホオの木は昔から殺菌作用が高く、雑菌が繁殖しにくい木材と言われています。
また堅くヤニが出にくいので、台所用品にも適しています。

鰹鉋刃の刃研ぎ作業
鰹削りの命と言える鰹鉋刃の刃研ぎ作業。刃の削り作業を一人前にこなすには、個人差はあるものの、約10年ほどの経験が必要となります。

鰹鉋刃の刃研ぎ作業
コツを掴めばカンタン。ひと手間シャシャっとかけるだけ。
旨味を効かせたダシ汁で、いつものお料理が俄然おいしい!
※鰹の削り方、おいしいおダシの取り方は付属のリーフレットを参考にして下さい。

使用上のご注意

※刃部は危険ですので手で触らないで下さい。
※使用の際は、平で安定した所に置いて削って下さい。
※小さくなった鰹節を削る時は、十分に注意して下さい。
※万が一、刃こぼれ生じたときは、必ず破片を確認して注意して取り除いて下さい。
※使用後は、削りかすなどをしっかりと払い落としてから保管して下さい。
※湿気のある所には保管しないで下さい。
※直射日光の当たるところや、高温になるところには置かないで下さい。
※幼児の手の届く所には保管しないで下さい。



木づかい運動とは、日本の木を積極的に利用することより、日本の森林を活性化し、環境保全を推進するための環境活動です。木づかい運動が促進されると、森林の本来の持つサイクル「植える→育てる→収穫する(上手に使う)→植える→育てる・・・」が正常になり、地球温暖化防止機能、国土保全機能、水源かん養機能等が発揮され、私たちの生活を守ることに繋がります。「木づかい」マークのある製品=国産木製品を取り入れながら、木のぬくもりを身近に感じる暮らしを楽しんでみませんか?

木づかい運動について

※「木づかい」マークはエコデパジャパンが認定を受けて使用しています。このマークの無断使用はご遠慮ください。

商品カテゴリ

製品のお手入れ方法

製品のお手入れ方法

丁寧につくられた道具は、お手入れをすれば長く使うことができます。 

メルマガ限定のお得なキャンペーン情報や、おすすめ商品などをご案内するメールマガジンをお届けします。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押してください。

変更・解除・お知らせはこちら


リクルート

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

先週の人気商品ランキング

かやお台ふき

¥715(税込)

たった1枚で掃除・炊事に大活躍!8重仕立てで丈夫な「かやお台ふき」

かや棉ふきん

¥825(税込)

台所仕事にぴったり!丈夫で速乾性に優れた大判の「かや棉ふきん」

洗濯用フィトンα エコタイプ 詰替用×2袋 定期購入用

¥3,344(税込)

洗濯用フィトンαに新タイプ登場。よりエコにこだわりたい方におすすめです。洗濯用フィトンαエコタイプの詰め替え用です。

【万能粉せっけん】美葉うぉっしゅ【洗濯・食器洗い・水周りの掃除・床拭き他!】

¥1,320(税込)

美葉(びば)うぉっしゅは、洗濯だけでなく食器洗いにもお使いいただける、洗浄力抜群・強力抗菌・消臭効果のあるリサイクルせっけんです。合成洗剤ではありません。美葉うおっしゅに含まれる青森ヒバ油の抗菌・消臭効果により、衣類の抗菌消臭効果が長続きします。

【プラスチックフリーの保存容器】stasher(スタッシャー)EZ

¥1,430(税込) ~

100%天然素材から作られたプラスチックフリー保存容器stasher(スタッシャー)

【多用途な無漂白木綿のさらし】オーガニックコットン 未晒し木綿

¥1,645(税込)

薄くて早く乾き、清潔に使えるオーガニックの無漂白木綿のさらしです。洗ってくりかえし使えるエコ製品です。

【樹木抽出成分100%アロマウォーター】青森ひばの素 1.8L

¥1,980(税込)

青森ひばを製材した時に出る、オガ粉を集めて蒸留して得た、100%ピュアなアロマウォーター(水蒸気蒸留水)です。青森ひばは天然の抗菌成分「ヒノキチオール」を含んでおり、トイレや浴室、車の中やペットのいる部屋のお掃除など、幅広い場所でお使いいただけます。

美間(ビーマ)ジェル

¥1,980(税込)

ウッディーな香りで空間消臭&虫よけ!玄関や寝室、トイレ、車内に

【国産材使用】青森ひば 立つ丸型まな板

¥3,740(税込) ~

青森県産のひばを使い、職人が一つひとつ丁寧に作った丸型のまな板です。¥青森ひばは抗菌力が高くカビの生えにくい材ですが、立てて置く際の設置面を少なくし、よりカビにくくしています。

【医薬部外品】薬用ハミガキ シェルピカ ノンフォームM

¥1,650(税込)

生物由来であるホタテ貝殻を原料としたアパタイトを35%配合

ページトップへ