新年を祝うしつらえからお年賀まで、お正月支度特集2024

お祝い膳を一層華やかに、お膳敷き＆祝箸

・愛らしい十二支の絵柄で、お正月らしく

「お膳敷紙ランチョンマット十二支」

「祝箸十二支」

十二支の絵柄を岐阜県産の美濃和紙に施しました。御祝の席を華やかに彩ります。親しい友人や家族とテーブルを囲むひとときにおすすめです。

「お膳敷紙ランチョンマット十二支」

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「祝箸十二支」

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・おめでたい言葉をそえた「お箸包み」

「お箸包み福ふく笑門来福」

美濃和紙に「笑福来門」のおめでたい言葉をそえたお箸包みと、木目の美しい国産杉を使ったお箸セットです。ホームパーティーや新年を祝うお食事の席などにご使用ください。

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おせち作りに役立つ、木の調理道具

・にんじんやごぼうの汚れをきれいに落とす「根野菜ブラシ」

「根野菜ブラシ（直植え）」

栄養価の高い根野菜の皮部分を食べるために、周りの泥だけを落とすブラシです。一般的なタワシだと、硬くて皮までこそげ落としてしまいますが、「根野菜ブラシ」は野菜の凸凹に適した設計にしているため、泥だけを落とすことができます。お煮しめやお雑煮など、根菜を使う料理の際に大活躍です！

「根野菜ブラシ（直植え）」

硬い木材の国産ブナを使用することにより、毛が抜けにくくなり、ボンド等を使用しなくても直植えすることが可能になりました。塗装には、自然素材を中心とした安全性の高いワックスを使用しています。

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・硬いかぼちゃの皮を手軽にけずれる「かぼクック」

「Juju野菜調理器　かぼクック」

「Juju野菜調理器」シリーズは、職人がひとつひとつ丹念に仕上げた高品質の刃を使用しています。「木」独特のクッション、温もりを最大限に活かし、女性の手に馴染むよう計算して作られた、こだわりの形になっています。

「Juju野菜調理器　かぼクック」

「かぼクック」はかぼちゃに味が染み込みやすくしたり、包丁を入れやすくするために、部分的に皮を剥くための道具です。おせちのお煮しめに入れるかぼちゃの調理の際や、冬至のかぼちゃ料理にもおすすめです！

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・味がよく染み込み、煮崩れも防いでくれる「杉落としぶた」

「杉おとしぶた」

栃木の杉を使用した、昔ながらの木製の落しぶたです。持ち手が熱くならないので、調理時の火傷の心配がありません。適度な重みで材料を軽く押さえるため、沸騰した煮汁が絶えず下にまわり、味が均一になります。また、落し蓋には煮汁のムダな蒸発や具材の乾燥を防ぐ効果もあり、少ない煮汁・少ない時間でしっかりと食材に味が染み込みます。