いつものごはんを一層美味しく、こだわりの台所道具

 

レンジでの温め直しも可◎ふっくら美味しいごはんが炊き上がる「炊飯鍋」

 

「黒吹き 角手 炊飯鍋」

 

 

萬古焼の炊飯用土鍋です。陶器ならではの熱伝導でじっくりと炊き上げます。二重蓋仕様による圧力効果でお米の対流を促し、吹きこぼれの軽減にも。土鍋内側に水加減ラインがあるので計量も簡単です。ガス火での炊飯だけでなく、レンジでの温め直しが可能です。

 

 

「黒吹き 角手 炊飯鍋（4合）」

 

 

職人さんの手作りによる個性のある焼き色で、黒っぽくなったり鉄赤っぽくなったりと表面に変化が出ます。同じものがない、焼き物ならではの個性を楽しめる製品です。また、蓋・土鍋本体の持ち手を角手にすることにより、掴みやすくなっています。大きさは2合用と4合用をご用意しております。（※IHには対応しておりません。）

 

 

「黒吹き 角手 炊飯鍋（2合）」

 

 

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炊きたての美味しさが長持ち「江戸型おひつ」

 

「江戸型おひつ」

 

 

信州、木曽産のさわら材の江戸型おひつです。木曽の桶職人が丹念に作り上げました。おひつは、ごはんが温かいうちは余分な水分を吸収し、冷めてくると硬くならないように水分を補います。

 

 

ほのかに香る木のにおいも、おいしさを引き立てる秘密です。大きさは1.5合用、3合用、5合用からお選びいただけます。

 

 

「江戸型おひつ」

 

 

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おにぎり作りやごはんの保存に◎炊事に家事に大活躍の「未晒し木綿」

 

「オーガニックコットン 未晒し木綿」

 

 

オーガニックコットンで作った無漂白のさらし。用途に合わせてカットしてお使いいただけます。（はさみで切り込みを入れれば、裂くことができます。）

 

 

ラップ代わりに包んだり、そのまま冷凍や解凍も。もちろんふきんとしても使え、アイディア次第で用途が広がります。薄くて早く乾き、洗ってくりかえし使えるエコ製品なので、使い捨てのラップやキッチンペーパーの使用量を減らすことにつながります。

 

 

水で濡らして絞った「未晒し木綿」でおにぎりを握れば、炊きたてごはんでも手が熱くならず、ごはんもくっつきません◎

 

 

「オーガニックコットン 未晒し木綿」

 

 

台所以外でも、赤ちゃんのお口拭きや沐浴布、布おむつとして。マスクの内側のあて布や、傷の手当てなど、暮らしの様々な場面で活躍します。

 

 

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また、エコデパでも「つながる、つながる」のコラムでおなじみの、料理研究家・枝元なほみさんの未晒し木綿を使ったレシピと、安心の未晒し木綿がつくられるまでを、動画でご紹介しております。ぜひご覧になってみてください！

 

 

 

 

＞未晒し木綿を使った「枝元なほみさんのレシピ」はこちら

 

 

 

 

いかがでしたでしょうか。今回は秋の食卓をもっと美味しく、豊かにする「ごはんのおとも」と「台所道具」をご紹介しました。現在エコデパサイトで公開中の「収穫の秋」特集では、他にもお料理が楽しくなる台所道具を多数ご用意しております。エコデパの「ごはんのおとも」とこだわりの台所道具で、秋の美味しさを味わいませんか？

 

 

 

 

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ーこのコラムの書き手ー

スタッフ・目代 / mokudai
神奈川県横浜市出身で、夫と7歳の子どもとの3人暮らし。蚊に刺されやすい。
好きなもの / コーヒー、クリームソーダ、ヨガ