味噌や梅干し、キムチ、自家製酵母のパンまで！伝統食を手作りするための入門書

【手づくり伝統食の入門書】手づくりのすすめ／増補改訂版

価格:	¥1,980 (税込)
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商品名	手づくりのすすめ／増補改訂版
特徴	食べ物の力と先人の知恵がぎっしり詰まった、一冊は持っておきたい台所のお助け本です。なるほどの知識やレシピが、味わい深いイラストや文字で季節ごとに簡潔にまとめられています。手づくりのバイブル的存在。
サイズなど	A5版／ソフトカバー

一冊は持っておきたい、手づくり伝統食の入門書

食べ物の力と先人の知恵がぎっしり詰まった、一冊は持っておきたい
台所のお助け本です。なるほどの知識やレシピが、味わい深いイラストや
文字で季節ごとに簡潔にまとめられています。

・春(酒まんじゅう　味噌　コウジ―麹・糀　ほか)
・夏(豆腐　梅干　ドレッシング　ほか)
・秋冬(柿酢　醤油　コンニャク　ほか)
・資料　食品添加物

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