木の手触りを楽しんで

無垢の青森ひばなので、木そのもののよさがわかります。軽くて持ちやすく、表面がなめらかで木目が美しいのが特徴です。ウレタン等の塗装をしていないので、木の手触り舌触りを楽しみながらお食事ができます。白く端正な木肌が、目に美しいお箸です。

青森ひばが無垢のお箸にできる理由

青森ひばが無垢のお箸にできる理由は、青森ひばに天然の抗菌効果があるからです。
天然の抗菌成分ヒノキチオールを含んでいるため、カビや虫が気になるお台所でも、衛生的にご使用いただけます。また、国産の木材を使うことによって、森が活性化し、CO２の削減に貢献することができます。

ひばはヒノキを上回る、優れた木

日本ではひばに比べ、ヒノキの方が知名度が高いですが、ひばは幾つかの点でヒノキを上回る、優れた木と言えます。

ひばには以下のような多様な効果があげられています。

ますます脚光を浴びるひば油

耐性菌の出現をほとんど許さない
ひば精油には、ヒノキチオールという成分が含まれています。「ヒノキチオールがSARS対策に有効」と報道されたのは記憶に新しいことでしょう。近年、抗生物質の使いすぎによる耐性菌の出現や、化学合成品による薬害により、できるだけ天然物質で人体に悪影響のない抗菌力のあるものを見つめ直そうという動きがでてきました。その一つとして、ヒノキチオールが再び脚光を浴びるようになってきたのです。ひば油は菌種を問わず多くの菌に対して抗菌作用を示します。カビや腐朽菌に対して特に活性が高いこと、そうして耐性菌の出現をほとんど許さないという特徴を有していることが判明しています。

上の写真は院内感染する耐性菌MRSAに対するひば油の抗菌試験です。ひば油の抗菌作用の主成分であるヒノキチオールにおいて、きわめて低濃度で発育阻止します。ひば油、ヒノキチオールはその抗菌力とともに種々の効果が研究されつつあり、耐性菌対策プラスアルファの効果が期待されています。
（写真提供：いずれも青森県工業試験場）

飛び抜けて優れた抗菌力！

ひばは数多くの菌に対して抗菌作用を示します。
ひば油は、青森ひば材中に約４％含まれている黄色透明で、細菌、真菌（カビ）、担子菌（キノコ）など非常に幅広い菌類に対して優れた抗菌効果を示し、シロアリ、ゴキブリ、アリ、ダニなどの虫に対し殺虫、忌避効果を有します。以下の写真は日本三大美林の青森ひば、木曽ヒノキ、秋田杉の心材をカビの胞子を塗布した寒天培養に置き、１週間培養したものです。青森ひばの周囲に、はっきりと帯ができており、飛び抜けて優れた抗菌力を有していることが分かります。これはひば油中に約２％含まれているヒノキチオールによるもので、非常に優れた抗菌効果を有しています。

木づかい運動とは、日本の木を積極的に利用することより、日本の森林を活性化し、環境保全を推進するための環境活動です。木づかい運動が促進されると、森林の本来の持つサイクル「植える→育てる→収穫する（上手に使う）→植える→育てる・・・」が正常になり、地球温暖化防止機能、国土保全機能、水源かん養機能等が発揮され、私たちの生活を守ることに繋がります。「木づかい」マークのある製品＝国産木製品を取り入れながら、木のぬくもりを身近に感じる暮らしを楽しんでみませんか？

木づかい運動について

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