強い旨味とコク。伝統手法で長期熟成した純米酢です。
※取り寄せ商品のため、在庫がない場合は、通常商品に比べてお届けまでに少々お時間をいただく場合がございます。
ご希望のご指定日にお届けが間に合わない場合がございますので、ご了承下さい。
おすすめポイント
- 伝統手法で長期熟成した純米酢
- 旨みが強く濃厚な味わいが特徴
- 料理に深みとコクを加えてくれます
伝統手法で長期熟成した純米酢
強い旨味とコク。伝統手法で長期熟成した純米酢です。
酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍という
たっぷりの米を原料にしているため、旨みが強く濃厚な味わいが特徴です。
料理に深みとコクを加えてくれます。
飯尾醸造について
明治二十六年の創業当時から変わらない伝統製法により、
一年以上の歳月をかけ、じっくりと発酵・熟成させています。
原料は蔵の地元である宮津の約20軒の農家が
農薬を使わずに栽培した米と水だけ。
その新米を使って、自社の蔵で杜氏が「もろみ」を仕込み、
その「もろみ」から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。
品質表示
| 商品名 | 純米富士酢 360ml |
| 特徴 | 強い旨味とコク。伝統手法で長期熟成した純米酢です。 |
| 原材料名 | 米 |
| 内容量 | 360ml |
| 賞味期間 | 製造日より2年 |
| 酸度 | 4.2％ |
