炊飯土鍋 3合はおいしいご飯が簡単に炊けて、おこげも楽しめます。


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炊飯土鍋 3合

価格: ¥8,316 (税込)
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商品名 炊飯土鍋 3合
特徴 おいしいご飯が簡単に炊けて、おこげも楽しめます。
材料・材質 本体:長石、粘土、ペタライト
釉薬:長石、珪石、石灰石、ペタライト、粘土
内容量・サイズなど 内容量:約3kg
サイズ:直径22.5×18cm
使用上のご注意

土鍋で炊くご飯

三重県四日市市の萬古焼きの土鍋です。

ガスコンロにのせて、強めの中火で12-15分!!
火加減を気にせずにおいしいご飯が簡単に炊けて、おこげも楽しめます。

■目盛りが内釜に沿ってはっきりと入っていて、お水を入れる時に分かりやすい!
■底は厚く、横は薄く作られているので火加減を調節せずに炊き上げることができます。
■二重蓋になっているため、吹きこぼれが少なく、適度な圧力を保って炊くことができます。

炊飯土鍋

土鍋でおいしいご飯の炊き方

◆白米、炊き込みご飯の炊き方

 【1】洗米・・・まず、お米を洗います。よく研いだお米をお鍋に入れて、
         水の量はお鍋の内側のラインを参考にして入れます。

 【2】水加減・・・水の量はお米1合につきお水約190cc~200ccの割合で
          入れて下さい。
          ※水の量はお好みにより調整して下さい。
          約30分以上水に浸して下さい。
          (お米の質により水加減・時間が異なります)

 【3】炊く(ガスコンロの場合)

   (1) 中火よりやや強めで約9~15分炊き、火をとめます。
     湯気が穴から勢いよく出始めてから30秒後に火を消すのが目安です。
     炊き上げ時間を1~2分延ばすと香ばしいお焦げができます。
   (2) 火を止めたらそのまま10~20分間蒸らします。
     この時、ふたを取ったままにしないで下さい。
     その後、ふたを開けて余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐし、
     よくかきまぜて下さい。

◆玄米ご飯の炊き方

 【1】洗米・・・まず玄米を洗います。

 【2】水加減・・・玄米1合にお水約300cc-340cc
           玄米2合にお水約620cc-670cc
           玄米3合にお水約930cc-1000cc
           玄米4合にお水約1240cc-1330cc
          (玄米1合につき約300cc-330ccを目安としてください。)
       ※内側のラインは白米用のラインです。
         玄米の場合は計量カップ等で量って下さい。
       ※炊き具合により、水加減を調整して下さい。
         約1時間以上水に浸して下さい。
        (玄米の質により水加減・時間が異なります)

 【3】炊く(ガスコンロの場合)

   (1) 最初、中蓋だけで中火で約20分炊きます。
   (2) 上蓋を中蓋の上にして極とろ火で約40分炊きます。
   (3) 蓋をしたまま10分間蒸らします。

使用上のご注意

※空焚きは破損の原因になりますのでご注意下さい。



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